Alimentos com vitamina B: os alimentos preferidos para se beneficiar
A vitamina B indica um grupo de vitaminas solúveis em água com infinitas propriedades benéficas para todo o corpo. Levá-los por meio de uma alimentação balanceada é fácil, até porque há muitos alimentos ricos nessas substâncias. Através deste artigo tentamos lançar alguma luz, focando nos alimentos que mais contêm, mas primeiro, convidamos você a assistir a este vídeo com os alimentos que nunca deveriam faltar em nossa mesa.
Vitamina B na alimentação: regulador essencial para o corpo
As vitaminas B atuam de forma muito positiva para todo o organismo, pois são capazes de regulá-lo.
- equilibrando os níveis de colesterol no sangue
- aumentando o metabolismo do corpo
- regulando a pressão arterial
- melhorando a função cerebral
- promovendo a digestão
- auxiliando a memória
- agindo na pressão arterial
Mas não é tudo, a vitamina B promove a saúde da pele, das unhas e dos cabelos, também cuida dos músculos e do sistema nervoso, prevenindo até doenças graves como o Alzheimer.
Como funcionam essas substâncias preciosas? Eles convertem açúcares em energia, promovendo a ação das proteínas, desse modo o metabolismo se acelera e o excesso de gordura é queimado.
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Vitamina B e alimentos de alto teor
Os alimentos com maior teor de vitamina B são os de origem animal, aqui estão alguns exemplos: porco, vísceras, peixes, presunto, ovos e laticínios.
Os vegetais não ficam atrás, entre os mais ricos nessa substância temos: soja, legumes, aspargos, gérmen de trigo, grãos inteiros e nozes, e nos brotos. Frutas e vegetais com folhas verdes contêm uma boa quantidade de vitaminas B. Incluem: chicória, espinafre, rúcula e acelga.
Ovos, leite, iogurte, carnes como frango, bovino ou peru, ou peixes, como salmão e atum, são capazes de fornecer uma dose significativa.
Se quisermos nos concentrar em algumas vitaminas B específicas, podemos dizer que a vitamina B12 em particular pode ser obtida de carne, peixe e ovos, bem como de legumes e feijão, lentilha e grão de bico, aveia, arroz integral, cereais, pão e massa. Enquanto alimentos como nozes, levedura de cerveja, frutas vermelhas e bananas parecem ser portadores de vitamina B9.
Infelizmente, nos processos de preservação e esterilização dos alimentos, assim como no refino da farinha, grande parte da vitamina B é perdida. Por isso, nosso conselho é sempre escolher alimentos frescos para consumo diário, evitando aqueles submetidos a processos industriais.
Vitaminas do grupo B e alimentos onde obtê-los
As principais funções das vitaminas do grupo B
Funcionamento do sistema nervoso
Função psicológica
Função cardíaca
Funcionamento do sistema nervoso
Manutenção de membranas mucosas normais
Manutenção de glóbulos vermelhos normais
Manter a pele normal
Manutenção da visão normal
Metabolismo de ferro
Proteção das células do estresse oxidativo
Redução do cansaço e fadiga
Funcionamento do sistema nervoso
Função psicológica
Manutenção de membranas mucosas normais
Manter a pele normal
Redução do cansaço e fadiga
Síntese e metabolismo de hormônios esteróides, vitamina D e alguns neurotransmissores
Redução do cansaço e fadiga
Desempenho mental normal
Metabolismo de energia
Funcionamento do sistema nervoso
Metabolismo de homocisteína
Metabolismo de proteína e glicogênio
Função psicológica
Formação de glóbulos vermelhos
Função do sistema imunológico
Redução do cansaço e fadiga
Regulação da atividade hormonal
Funcionamento do sistema nervoso
Metabolismo de macronutrientes
Função psicológica
Manter o cabelo normal
Manutenção de membranas mucosas normais
Manter a pele normal
Síntese de aminoácidos
Hemopoiese
Metabolismo de homocisteína
Função psicológica
Função do sistema imunológico
Redução do cansaço e fadiga
Divisão de células
Funcionamento do sistema nervoso
Metabolismo de homocisteína
Função psicológica
Formação de glóbulos vermelhos
Função do sistema imunológico
Redução do cansaço e fadiga
Divisão de células
Vitamina B nos alimentos: dose e overdose
A dose diária recomendada de vitamina B é subjetiva e varia de pessoa para pessoa. Dois fatores a serem considerados são o peso e a saúde física geral. Seguir uma alimentação balanceada e uma vida saudável com os horários corretos de verão pode favorecer a ingestão correta de vitamina B.
Vitanina B12 de todos os mencionados, é um dos mais importantes para o corpo, e você deve tomar cerca de 2 microgramas por dia para jovens e adultos com boa saúde. Se estiver grávida ou a amamentar, estas doses aumentam: peça conselho ao seu médico ou ginecologista.
Se você está se perguntando quais são os efeitos de uma overdose de vitamina B, pode ficar tranquilo: sendo solúvel em água, qualquer dose em excesso será facilmente eliminada pelo corpo através da urina.
Como lidar com a deficiência de vitamina B
Pessoas com deficiência de vitaminas B podem ter uma série de desequilíbrios no organismo que podem levar a doenças graves.
A falta de vitamina B12, por exemplo, leva à anemia (falta de glóbulos vermelhos), assim como a deficiência de vitamina B9. Por outro lado, em indivíduos com deficiência de vitamina B2, o risco é de lesões na língua, boca, orelhas e bochechas. O que fazer? Obviamente em todos esses casos é necessário entrar em contato com o médico que avaliará uma terapia à base de suplementos.
