É um boom para a dieta Dash

Aconteceu para a dieta Dukan e para a dieta Tisanoreica e a história certamente se repetirá para Dash, o grande protagonista deste início de 2013. Na verdade, parece que foi o mais popular entre os americanos que queriam se livrar dos quilos extras acumulado durante as férias de Natal.

Para entender a principal peculiaridade dessa dieta, basta ir e ver o que há por trás da sigla: Dash significa "Dietary Approaches to Stop Hypertension" e, portanto, sendo normalmente usado para combater a hipertensão, proporciona uma diminuição substancial no uso de sal, que em alguns casos são substituídos por magnésio, cálcio e potássio.

Os EUA. O News & World Report ”perguntou a especialistas que, comparando o Dash com 29 outras dietas, sublinharam o quanto ele ajuda a prevenir e controlar a saúde do coração. Os pesquisadores do Instituto Nacional de Saúdecomparando-o com outros planos alimentares, descobriram que “é muito mais eficaz na promoção de bons hábitos alimentares”.

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A palavra Dash, aliás, também pode ser traduzida por “porções pequenas” e aí reside outra característica dessa dieta, que se propõe a comer de tudo um pouco, mas em quantidades medidas.

Essa dieta envolve um consumo de cerca de 2.000 calorias por dia, que podem ser divididas em: 6-8 porções diárias de cereais (que podem se traduzir em 50 gramas de macarrão, arroz, cereais ou pão); 4-5 porções de vegetais (então 50 gramas, por exemplo, de brócolis, batata doce, cenoura ou tomate); 2 a 3 porções (ou seja, uma xícara) de laticínios com baixo teor de gordura, leite desnatado ou iogurte; até 6 porções de peixes, aves ou carne magra; legumes e, claro, frutas (com casca).

E as sobremesas? Não são proibidos, mesmo que devam ser consumidos com moderação: são permitidas até 5 porções semanais.

No momento, todos concordam em promover o Dash, mas é inevitável que, mais cedo ou mais tarde, alguns detratores surgirão. Temos certeza de que falaremos sobre isso novamente em alguns meses.