A Dieta Pritikin
O princípio
Todos nós seríamos influenciados por um mecanismo de sobrevivência, denominado "instinto gordo", que nos levaria a comer mais do que o necessário (principalmente alimentos gordurosos), a armazenar lipídios e a limitar a atividade física para economizar energia. De acordo com Pritikin, isso poderia ser derrotado. este instinto limitando a gordura tanto quanto possível e aumentando o consumo de açúcares lentos e fibras dietéticas.
Este programa faz parte das dietas que visam limitar o consumo de gorduras e acentuar o de fibras e hidratos de carbono, o que permitiria reduzir o nível de colesterol e o risco de doenças cardiovasculares. No entanto, a dieta de Pritikin é muito mais rica em carboidratos (75% - 80%) e muito menos rica em lipídios (5% - 10%) do que normalmente é recomendado. Além disso, nenhuma receita de dieta de Pritikin contém óleo.
Alimentos permitidos
Frutas, vegetais, legumes secos, produtos de cereais integrais, leite, iogurte e queijos com baixo teor de gordura, ervas e especiarias, café e chá, clara de ovo cozida, peixe e frutos do mar, carne magra
Alimentos a serem consumidos o mínimo possível
Óleos vegetais, açúcar refinado, açúcares artificiais, sal, temperos, álcool
Alimentos a evitar
Manteiga, gorduras animais, chocolate, margarina, óleos hidrogenados, carnes gordurosas, carnes curadas, coco, gema de ovo, alimentos fritos, doces, doces, molhos
Dia típico
Café da manhã: laranja, grãos inteiros, farelo, iogurte branco desnatado
Almoço: lentilhas, salada, brócolis, pão integral, leite desnatado
Lanche: cenoura crua e aipo
Jantar: arroz integral, camarão, vegetais cozidos no vapor, maçã, chá
Resultados
Essa dieta ajuda a perder peso, mas também ajuda a prevenir doenças cardíacas, diabetes não insulino-dependente e câncer., e para reduzir a pressão arterial.
Os prós
A alta ingestão de fibras e o consumo suficiente de proteínas promovem a saciedade.
Os contras
Os pratos, preparados sem o uso de gorduras, podem ser pouco apetitosos.
É uma dieta complicada de seguir quando vai a restaurantes.
A ingestão muito limitada de gorduras pode levar a deficiências. Além disso, os carotenóides (antioxidantes poderosos) e várias vitaminas são melhor absorvidos quando combinados com as gorduras.
A curto prazo, a dieta de Pritikin pode irritar o intestino devido à grande quantidade de fibra ingerida. Esse efeito negativo geralmente diminui com o tempo.
Atenção
Tal como acontece com qualquer outra dieta, existe o risco de escassez de alimentos, pelo que deve consultar o seu médico.
Veja todas as dietas
