Necessidades calóricas diárias
O nosso corpo é como uma fábrica: precisa de energia para funcionar e renovar as células, tanto em atividade como em repouso, que se encontra nos alimentos, na forma de calorias derivadas das proteínas (1 g = 4 Kcal), dos lípidos ( 1 g = 9 Kcal) e de carboidratos (1 g = 4 Kcal). Uma vez que somos todos diferentes, as necessidades variam consideravelmente entre os indivíduos e os metabolismos. Para manter um peso estável e saudável, é essencial respeitar suas necessidades calóricas. Vamos ver por quê.
As necessidades básicas
Dentre as necessidades "fixas" de cada um, destacam-se as seguintes:
> O metabolismo básico, que é a energia que o corpo em repouso queima para permitir a vida fundamental das células (70% da energia total), os movimentos respiratórios (10%), os batimentos cardíacos (4%) e a manutenção Os valores podem ser extremamente variáveis, dependendo do indivíduo, visto que dependem em parte da idade (o consumo diminui ao longo dos anos), do sexo (naturalmente, os homens queimam mais do que as mulheres) e da massa muscular (os mais musculosa uma pessoa é, mais energia ela consome em repouso).
> A regulação da temperatura corporal. Uma célula humana só pode viver entre 36 e 41 ° C. De acordo com as variações climáticas, o organismo é, portanto, obrigado a regular constantemente sua temperatura interna, o que consome energia em um sentido como no outro (luta contra o frio ou o calor). No entanto, em nossos climas temperados, esse consumo é mínimo.
> A assimilação de produtos alimentares.Alguns nutrientes - nomeadamente proteínas - implicam um gasto maior para serem digeridos, assimilados e transformados em energia.A cada refeição, portanto, fornecem calorias ao organismo, mas também gastam algumas!
> Crescimento. O corpo de uma criança ou adolescente usa muita energia para se desenvolver.
Necessidades relacionadas à atividade física
Veja também
Eles são "variáveis" e dependem do trabalho muscular subjetivo. A cada esforço físico, de fato, o corpo queima mais ou menos energia dependendo da intensidade e duração do exercício (de 60 a 100 Kcal / hora para um esforço leve até 1.000 Kcal / hora ou mais para um esforço intenso. as necessidades calóricas aumentam cada vez que o exercício físico é realizado e, portanto, são globalmente maiores em esportistas, trabalhadores manuais e pessoas fisicamente ativas. Infelizmente, o trabalho intelectual não envolve nenhum aumento no consumo. No entanto, para um melhor rendimento, é necessário um equilíbrio e refeições bem distribuídas ao longo do dia.
Os casos especiais
Durante a gravidez e a amamentação, as necessidades calóricas aumentam significativamente, dependendo do tamanho e dos hábitos nutricionais anteriores.
Estimativas
Ligadas a numerosos parâmetros, as necessidades energéticas do ser humano diferem significativamente dependendo do indivíduo. Para se manter em boa saúde e manter um peso estável e adequado ("o peso ideal"), devem obviamente corresponder ao consumo: se muito é consome energia a um organismo que não precisa, engorda, se não se abastece emagrece. São essas que, segundo os especialistas, são as necessidades diárias de cada indivíduo, com base no sexo e no grau de atividade :
- Atividade fraca: 2.100 Kcal para homens, 1.800 Kcal para mulheres
- Atividade leve: 2.700 kcal para homens, 2.000 kcal para mulheres
- Atividade consistente: 3.000 a 3.500 para homens, 2.400 a 2.800 para mulheres
- Gestante: 1.800 a 2.500 Kcal
