PIRâMIDE ALIMENTAR: A IMPORTâNCIA DE CONHECê-LA PARA SE ALIMENTAR BEM

A pirâmide alimentar pode ser considerada um modelo a seguir, que também é a base de muitas dietas, incluindo a mediterrânea; prevê a ingestão de certos alimentos com mais ou menos frequência com base em sua posição dentro das caixas da pirâmide. Para entender melhor o que preparamos um guia útil para você, mas primeiro sugerimos o vídeo abaixo com alguns exemplos de alimentos saudáveis que engordam.

Qual é a pirâmide alimentar?

A pirâmide alimentar é um conceito simples e muito visual para classificar os alimentos e entender um pouco mais sobre seus valores nutricionais. Não é por acaso que o conceito de pirâmide alimentar já é apresentado às crianças em idade escolar para começar a se familiarizar com os alimentos, aprofundando as características de cada um.
Em geral, sabemos a importância da educação alimentar para as novas gerações que, aprendendo a se alimentar bem, poderão garantir um futuro saudável, é aqui que entra em jogo a pirâmide, na qual encontramos todos os tipos de alimentos: as carnes. , peixes, legumes, cereais, lácteos, frutas e vegetais, além das várias fontes de gorduras boas, cada uma posicionada a uma determinada altura.

Em 1992, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos concebeu a primeira pirâmide alimentar, que ao longo do tempo passou por inúmeras mudanças e ainda hoje existe em várias versões com base no tipo de dieta que você deseja seguir. Em geral, o esquema da pirâmide alimentar se presta bem para representar diferentes estilos de alimentação, mas na Itália é usado principalmente para a dieta mediterrânea.

Veja também

Dieta de 22 dias: esquema e cardápio do programa alimentar que te faz perder fi

Dieta do Lemme Vegetariana: um exemplo de cardápio da filosofia alimentar do momento

Dieta vegetariana: como se faz e porque é boa para a saúde?

Como você lê a pirâmide alimentar?

Os produtos são colocados dentro da pirâmide alimentar seguindo uma lógica muito precisa: na base encontramos aqueles que devem ser consumidos com mais frequência e que são os principais elementos da nossa alimentação diária, enquanto à medida que nos aproximamos da ponta, as caixas são preenchidas com alimentos menos saudáveis para serem consumidos apenas esporadicamente.

Na base da pirâmide estão: massas, pães e cereais, que nunca devem faltar em todas as refeições, variando a qualidade e escolhendo se possível os integrais.
Imediatamente acima está o nível dedicado às frutas e vegetais, fontes de fibras muito úteis para todo o organismo, inevitáveis como lanches ou acompanhamentos para qualquer prato.
Subindo novamente, porém, é a vez de proteínas de origem animal como peixes, carnes, ovos, leite e queijos.
A ponta do esquema da pirâmide é composta de doces, açúcares e todos os alimentos considerados comida sem qualidade cujo consumo deve ser absolutamente limitado.

Além disso, a maioria dos nutricionistas concorda que deve haver uma subdivisão da necessidade calórica diária de acordo com a idade, estilo de vida e outros fatores inerentes ao estado físico de uma pessoa. Como regra geral, uma alimentação balanceada poderá prever uma ingestão de carboidratos para 45-65%, gorduras boas para 20-35% e proteínas para 10-30%.

Benefícios da dieta baseada na pirâmide alimentar

Seguir uma dieta baseada no que é aprendido na pirâmide alimentar traz benefícios significativos para todo o corpo. Na Itália a dieta mediterrânea está entre as mais difundidas, e temos certeza que começar a regular a dieta limitando alguns produtos em favor de outros trará resultados extraordinários em termos de saúde.

Para entender do que estamos falando, vamos tentar resumir as porções a serem consumidas diariamente dos principais produtos alimentícios. O diagrama abaixo é meramente indicativo, pois cada um de nós possui uma necessidade energética diferente e deve ser orientado diretamente por um nutricionista especialista.

60/70 gr de grãos inteiros em cada refeição
muitos vegetais cozidos e crus
2 ou 3 porções de frutas todos os dias
2 ou 3 porções de leguminosas por semana
1 porção de frutas secas por dia (para usar como lanche)
proteínas animais presentes em todas as refeições (preferindo cortes magros de carne e peixe)
1 ou 2 porções de queijo por semana
grãos refinados com moderação
gorduras vegetais em cada refeição (na quantidade certa)

Ao variar as fontes de proteína, preferindo frutas e vegetais, bem como grãos inteiros, todo o corpo será capaz de explorar o poder antioxidante derivado da ingestão desses alimentos.

Este estilo de vida: