Planta de pistache: propriedades e benefícios de uma planta milenar do Oriente Médio
O Pistache é uma árvore frutífera que produz os deliciosos pistaches muito amados e apreciados pela sua versatilidade na cozinha e pelas milhares de receitas doces e salgadas com que são utilizados. Se gosta de plantas rodeadas por aquelas que te fazem bem: veja o vídeo e descubra as plantas que purificam o ar! Muitas são perfeitas para guardar no apartamento e úteis para tornar os seus quartos mais saudáveis, descubra-as!
Planta de pistache: a avelã verde entre a história e as lendas
Segundo estudos de fósseis, as sementes dos frutos da planta Pistachio eram consumidas na Turquia desde 7.000 aC. Também são mencionados no "Antigo Testamento, onde são mencionados entre os presentes trazidos por Jacó ao Faraó. Os povos da Mesopotâmia e os gregos também conheciam pistaches, que lhes atribuíam um poder terapêutico. Diz-se que a rainha de Sabá, um glutão de pistache. exigia toda a produção de suas terras para si e para seus cortesãos. O cultivo dessa planta rústica de origem do Oriente Médio se espalhou rapidamente também no Mediterrâneo pelos gregos e romanos. Da Ásia Menor chegou à Grécia com Alexandre o Grande, em Roma com Lucio Vitellio, na Espanha com Crasso. Seu cultivo se estende com as conquistas dos árabes, que a importaram para a Sicília, após terem roubado a ilha aos bizantinos.
Planta de pistache: cor, folhas, flores, frutos e sementes
Os frutos do pistache eram, portanto, apreciados desde a antiguidade. Os pistácios produzidos em Bronte, na Sicília, são os melhores a nível internacional. A Sicília é o maior produtor de sementes de pistache, que, no entanto, também são cultivadas no sul e centro da Itália. Embora também cresça de forma rústica, a planta necessita sempre de cuidados especiais, para dar uma óptima produção, por exemplo com uma colheita orgânica. Além de Pistacia Vera na Itália, também temos o cultivo de Pistacia theribinthus e Pistacia lentiscus, conhecida com o nome de Lentisk. Algumas plantas têm apenas inflorescências masculinas, outras apenas femininas. Isso é levado em consideração quando o implante é realizado. Para implantar plantas de Pistacia Vera é necessário obter uma planta macho e três plantas fêmea que também podem ser adquiridas online (adicione os produtos escolhidos no carrinho e verifique se há portes de envio ou envio grátis incluídos no preço).
O cultivo da planta Pistache dá frutos: descobrindo o pistache
A planta de Pistache pode viver até 300 anos e até ultrapassar cerca de 7 metros. As do gênero feminino são mais robustas. A madeira dos Pistácios inicialmente amarelada torna-se marrom-avermelhada com o tempo. Esta madeira nodosa é usada por artesãos para criar móveis específicos de grande valor. As folhas da árvore Pistache caem na estação fria, quando o ciclo vegetativo da planta cessa. Têm folhas mais ovais, de ponta arredondada, um pouco peludas quando brotam na primavera e ruivo-alaranjadas no outono. Árvores masculinas não fornecem pistache, mas as flores femininas são fertilizadas por seu pólen. As flores da planta Pistache são agrupadas em forma de panícula sem pétalas reais. As flores aparecem primeiro e depois as folhas. A polinização é possibilitada pelo vento; portanto, é anemófilo (do grego anemos, vento). Os frutos amarelos ou vermelhos que contêm as sementes são alongados e de forma oval. Os pistácios são sementes oleosas presentes no fruto, no interior de duas válvulas branco-amareladas, são compostas por duas partes iguais, de cor verde, recobertas por uma fina bainha sobre o vermelho ou verde com tendência para o preto, ricas em óleos, proteínas e vitaminas.
Planta de pistache: um cultivo típico do sul
Na Itália a variedade mais cultivada é a Bianca ou Napoletana (Nostrale) com a semente verde viva, muito apreciada no mercado. Depois, há a Cappuccia, a Cerasola, a Insolia, a Silvana, a Femminella. O pistache é cultivado principalmente nas regiões do sul da Itália, não só porque o clima é mais frio em outros lugares (a planta resiste bem mesmo em temperaturas muito frias, mesmo a menos 20 °), mas por causa do perigo de recorrência de frio forte e repentino e das geadas após a floração (que começa muito cedo no início da primavera), que podem estragar as flores frágeis e até prejudicar a excelência da produção de sementes. Nas regiões centro e norte será necessário que o cultivo da planta Pistache opte por áreas muito expostas ao sol, mas ao mesmo tempo abrigadas do vento e das intempéries após a floração, prevendo métodos de cobertura das plantas para bruscos ondas de gelo. O Pistache de boa planta rústica adapta-se facilmente e pode ser cultivado em qualquer tipo de solo, mesmo que mal nutrido e calcário, mas obviamente se o cultivo puder aproveitar um solo profundo enriquecido com nutrientes e substâncias orgânicas, a produção será poder atingir um nível óptimo, em termos de qualidade e quantidade, como bem sabe quem entende de agricultura. Esta planta cresce e dá frutos mesmo em condições de má hidratação. Se você puder intervir em períodos particularmente críticos com irrigação de emergência, a planta e a produção de pistache serão beneficiadas.
Planta de pistache: fertilizante, poda e colheita
Cultivar a planta Pistache não é difícil, mas não devemos esquecer os tratamentos essenciais. Por exemplo, a planta deve ser fertilizada no momento da implantação, a fase mais importante do cultivo, sem esterco fresco. Após o primeiro ano, você pode usar composto de jardim e casa ou outros fertilizantes mais leves que também podem ser comprados online na Amazon. As podas destinadas à produção devem considerar que a árvore do Pistache frutifica nos ramos há pelo menos dois anos. No final do inverno, pode-se fazer uma poda mais leve, ralando um pouco a vegetação da folhagem e eliminando os galhos secos e deteriorados, para ventilar a planta e garantir a luz necessária. Os frutos estão prontos para a colheita, quando amadurecem de agosto até o final de setembro. Depois que a fruta foi colhida, uma vez que a casca é removida, as cascas são secas ao sol. Os pistache em suas cascas são despejados em sacos de juta e colocados em ambientes limpos e sem umidade no escuro. Se as sementes foram descascadas, elas precisam ser torradas. Para eliminar o perigo dos parasitas, bastam preparações naturais obtidas pela maceração de urtiga, alho, cavalinha. Os pistaches encontram amplo espaço na cozinha italiana, tanto no preparo de certos pratos, como de sorvetes, bolos, cremes, além de serem apreciados como petisco de passatempo junto com sementes de abóbora, amêndoas e avelãs.
