7 benefícios do kefir, o novo elixir de bem-estar
O Kefir é uma bebida fermentada originária do Cáucaso que nos últimos tempos também se espalhou para o Ocidente como uma bebida milagrosa. A razão disso está no alto teor de nutrientes, entre eles cálcio, fósforo, magnésio, zinco, vitaminas B, vitamina K e um número considerável de fermentos lácticos, característica que o torna perfeito como substituto do iogurte. Depois de descobrir todos os benefícios do kefir, temos certeza de que você não estará ansioso para prepará-lo em casa!
1. Kefir estimula o sistema imunológico
O Kefir contém vários nutrientes, como biotina e ácido fólico, que ajudam o sistema imunológico e protegem as células. O alto teor de probióticos, incluindo Lactobacillus kefiri que está presente apenas nesta bebida, protege o corpo da proliferação de bactérias nocivas, comoEscherichia coli. Além disso, a presença de um polissacarídeo chamado kefiran ajuda a combater infecções fúngicas como a cândida.
Veja também
2. Kefir combate a osteoporose
A osteoporose é uma doença que envolve a deterioração do esqueleto devido à falta ou má absorção de cálcio no corpo. Infelizmente, a maioria das vítimas são mulheres, especialmente após a menopausa. O Kefir ajuda a combater esta doença não só pela ingestão de cálcio, mas também pela presença da vitamina K2, essencial para aumentar a absorção deste mineral. Além disso, o fósforo e o magnésio ajudam a melhorar a saúde geral dos ossos.
3. Kefir melhora a digestão
É sabido que as bactérias boas presentes no intestino são essenciais para a saúde de todo o organismo. O Kefir ajuda a restaurar o equilíbrio da flora bacteriana, permitindo uma digestão e assimilação mais rápidas. Na verdade, essa bebida é ideal para se restaurar após um tratamento com antibióticos.
4. Kefir é anticarcinogênico
O kefir parece neutralizar o crescimento das células cancerosas e a conversão de células saudáveis em células doentes. Na verdade, um estudo canadense afirma que o kefir é capaz de reduzir as células cancerosas responsáveis pelo câncer de mama em 56%.
5. Kefir faz você perder peso
A flora bacteriana não só ajuda a digerir os alimentos, mas também a sintetizar vitaminas importantes como a vitamina K e as vitaminas B. A absorção inadequada de nutrientes e um estado inflamatório crônico aumentam o risco de obesidade: é por isso que o kefir é um aliado válido para neutralizar o peso ganho. O kefiran contido no kefir também reduz a pressão arterial e ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue.
6. Kefir melhora a aparência da pele
Acne, psoríase e eczema podem ser causados por uma instabilidade da flora intestinal. O Kefir, com sua abundância de probióticos, ajuda a restaurar o equilíbrio da pele e acelera o processo de cicatrização em caso de queimaduras solares e erupções cutâneas. Em suma, além de ser um aliado do bem-estar, o kefir é um potencial elixir de beleza.
7. Kefir reduz a intolerância à lactose
Alguns estudos mostraram que o kefir pode reduzir a inflamação que causa as reações alérgicas. Na verdade, pensa-se que muitas alergias são causadas pela falta de bactérias benignas no intestino, um problema que pode ser resolvido consumindo esta bebida regularmente. Boas notícias também para os intolerantes à lactose: parece que o kefir é capaz de quebrar esse açúcar em ácido lático, aumentando assim a digestibilidade dos laticínios.
