Elena Arzak, melhor chef de 2012
Chama-se ElenaArzak, é espanhola e filha de Juan MariaArzak, um dos chefs mais conceituados do mundo (3 estrelas Michelin entre os vários prémios). Ela foi eleita "Melhor Chef do Mundo 2012" prêmio concedido pela VeuveClicquot que seleciona 50 restaurantes de todo o mundo para escolher os melhores. Elena disse estar “muito entusiasmada e orgulhosa pelo facto de, com um prémio tão importante, reconhecer o trabalho das mulheres no mundo da“ alta cozinha ”.
Mais uma vez a mulher ganha o “primeiro lugar”: Elena toma o lugar da francesa Anne-SophiePic, graças à sua cozinha vanguardista baseada na busca contínua por ingredientes e combinações.
Elena representa a quarta geração de Arzak chamada para administrar o restaurante familiar localizado em San Sebastiàn, Espanha: fundado em 1897, foi o primeiro restaurante basco a ganhar 3 estrelas Michelin e, desde então, nunca mais parou de surfar na crista da "onda.
Que o mundo da culinária está ficando cada vez mais rosado?
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