COMO SE TORNAR VEGETARIANO: UM GUIA úTIL PARA EVITAR ERROS

Tornar-se vegetariano é um caminho que deve ser percorrido em etapas, mas não se trata apenas de mudar a alimentação, aliás, nessa escolha, todo o estilo de vida está envolvido. Hoje queremos explicar a você como se tornar um vegetariano evitando erros e dúvidas. Antes de continuar, sugerimos que você assista ao vídeo abaixo para preparar uma fumegante e confortável sopa de abóbora, um dos pratos vegetarianos mais apreciados de todos os tempos.

Tornar-se vegetariano: como fazer aos poucos

Uma das primeiras regras para se tornar vegetariano é entender que não se pode fazer de hoje para amanhã, se você sempre seguiu uma dieta onívora não será fácil, principalmente no início, abandonar definitivamente o peixe e a carne. A maneira mais segura, também e sobretudo do ponto de vista da saúde, é tornar-se vegetariano aos poucos.
O caminho é longo e apresenta alguns obstáculos, mas se você está convencido da decisão tomada, a tenacidade o ajudará a não desistir. O facto de teres tomado uma decisão importante, a de eliminar definitivamente as proteínas animais da tua dieta, já te torna uma pessoa decidida, por isso aqui estão as nossas dicas a seguir para embarcar num estilo de vida verde e nunca ter dúvidas.

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As razões para se tornar vegetariano e como comunicá-lo

Quando você decide se tornar vegetariano, você precisa se concentrar nos motivos que o levaram a essa decisão. Se as razões para a mudança de rumo forem sólidas, então você pode ter uma chance de sucesso, caso contrário, terá sido apenas uma "ideia passageira que chegou na hora errada. Queremos sublinhar este aspecto acima de tudo porque se você não é totalmente convencido, depois de algumas semanas tenderá a se perder e em pouco tempo o desejo por uma fatia de carne ou sushi será imparável.
Se tivermos certeza de que não é um lapso passageiro, podemos dizer a amigos e familiares que nos tornamos vegetarianos. Este é um passo temido por muitos, principalmente porque o maior medo é o de não ser compreendido ou de ser ridicularizado. Como fazer? Será necessário demonstrar uma certa segurança para ultrapassar incólumes as respostas: alguns amigos podem duvidar da tua decisão e não te levar a sério e é precisamente nestas situações que, se não estivermos convencidos, podemos vacilar.

Tornar-se vegetariano: o que comer?

Antes de qualquer decisão, é bom pensar: o que significa ser vegetariano? Quais são os alimentos que você pode comer? É fácil ficar confuso, especialmente pela afinidade da dieta vegetariana com outras como vegan, comida crua, pescetarian, etc ...
Para ser mais preciso, podemos definir um vegetariano como uma pessoa que come uma grande variedade de alimentos vegetais e derivados animais. São justamente os laticínios que fazem a diferença com os veganos: estes na verdade também eliminam os derivados animais da dieta, reduzindo-os ao consumo apenas de alimentos vegetais.
O que comer em uma dieta vegetariana?

legumes
fruta
cereais
leguminosas
sementes oleaginosas
algas
brotos
especiarias e ervas
leite
produto lácteo
ovo
mel

Os que listamos são os alimentos básicos que podem dar origem a alimentos mais complexos, como massas, pão e sobremesas.

Como fazer compras como vegetariano

Quando nos tornarmos vegetarianos, a maneira como fazemos compras mudará radicalmente. Será fundamental saber ler bem os rótulos dos produtos, isso para identificar os ingredientes de origem animal e ficar sabendo automaticamente o que vai comer. Será perfeitamente normal explorar os corredores dos supermercados que você ignorava anteriormente, ou mesmo fazer paradas mais longas no corredor de frutas e vegetais. Em alguns casos, pode ser aconselhável mudar de supermercado, escolhendo uma loja mais adequada às suas novas necessidades dietéticas. Esses são alguns dos bons hábitos que o ajudarão a se tornar vegetariano gradual e facilmente.

Receitas para experimentar

Depois das compras, é hora de experimentar as receitas. Encontrar receitas vegetarianas pode parecer complicado, mas não é. Bastará um pouco de treino, sobretudo para perceber quais são as combinações perfeitas para evitar a confecção de pratos extremamente calóricos, ou absolutamente pouco nutritivos. O conselho é obviamente experimentar as várias receitas e anotar no caderno o que fazer ou evitar .para a próxima vez que decidir preparar aquele prato. Desse modo, você se tornará um verdadeiro especialista e, com o tempo, sua mente será capaz de pensar em pratos vegetarianos que nunca lhe teriam ocorrido antes.
Quando chegar a hora de experimentar na cozinha, não seja tímido. Experimentar novos produtos, combinações e receitas vai te ajudar a construir uma dieta completa e saborosa sem o risco de ficar entediado. Você descobrirá que muitas das refeições que comia no passado eram totalmente vegetarianas e apenas enriquecê-las para torná-las perfeitas. Também pode convidar amigos para jantar, oferecendo-lhes um menu vegetariano: temos a certeza que vão ficar maravilhados.

Tornando-se vegetariano: prós e contras

Uma das principais vantagens da dieta vegetariana é que, com a eliminação da carne, são evitadas todas as contra-indicações ao consumo excessivo de gorduras animais. No entanto, também há contras a serem observadas, uma delas é a falta de vitamina B12 contida nos alimentos de origem animal (carnes, peixes, ovos e laticínios), essencial para a síntese dos glóbulos vermelhos.

A sua deficiência pode ter consequências importantes e é bom não descurar a sua ingestão mesmo na dieta vegetariana.Fale com o seu médico, e dê preferência a produtos como leite vegetal, iogurte de soja, cereais e hambúrgueres vegetais ou tome um suplemento específico.

Ouça os sinais do corpo

Mudar para uma dieta vegetariana pode levar a problemas no início. Isso é normal porque o corpo tem que se acostumar e isso acontece principalmente quando a mudança é rápida; cuidado, podemos acabar trazendo para a mesa pratos muito ricos em carboidratos, deixando de fora frutas, vegetais e proteínas Sentir-se cansado e exausto pode ser um sinal de alarme: neste caso, você precisará revisar seu cardápio semanal e tentar equilibrá-lo o máximo possível. Nesse caso, o melhor é entrar em contato com o seu médico ou nutricionista.

Pode acontecer de dar errado, mesmo sem perceber e pedir uma torrada de presunto. Em alguns casos, no entanto, as trapaças são frequentes e, portanto, é apropriado fazer perguntas para entender o que está acontecendo. É importante não se culpar muito, mas prestar atenção aos sinais que seu corpo está lhe enviando.

Pense como um vegetariano

Um sinal que te faz entender que você está no caminho certo e que está convencido de suas escolhas é começar a pensar como vegetariano. Mas o que isso significa? Em particular, estamos nos referindo a não mais se perguntar toda uma série de problemas e questões que parecem intransponíveis no início da jornada.
Aqui estão alguns exemplos: o que comer em um restaurante? Como lidar com questões intrusivas sobre como mudar sua dieta? Como substituir a carne para garantir a quantidade certa de proteína? Neste ponto, portanto, você pode dizer que o fez e se orgulhará da jornada feita.