A Dieta Atkins

O princípio da dieta Atkins

De acordo com o Dr. Atkins, que criou essa dieta nos anos 70, o excesso de peso não se deve a uma dieta muito rica, mas a um desequilíbrio do metabolismo ou, mais precisamente, a uma assimilação incorreta de açúcares, que o corpo utiliza como fonte de energia.
A dieta de Atkins é baseada em uma regra simples: reduza os carboidratos em sua dieta para forçar o corpo a usar os estoques de gordura e queimá-los, fazendo você perder peso. O essencial é a "exclusão da dieta de todos os carboidratos, sejam eles" lentos "como nos alimentos amiláceos e leguminosas secas, ou" rápidos "como nas frutas, doces e bebidas alcoólicas.
O cálculo de calorias não é importante e você pode comer alimentos ricos em proteínas e lipídios, como carnes, peixes, frutos do mar, ovos, laticínios sem açúcar, maionese, manteiga, óleo e queijos. As refeições da dieta Atkins são, portanto, essencialmente à base de carne, peixe, ovos e queijos, aos quais se podem adicionar frutas com baixo teor de hidratos de carbono, pequenas quantidades de vegetais ricos em fibras e ervas aromáticas.
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Dia típico

• Café da manhã: ovo estrelado, emmental, chá ou café sem açúcar.
• Almoço: uma salada com alface, presunto, frango, aipo, queijo e azeite.
• Jantar: truta, uma salada de alface, 1 abacate, azeite, 1 iogurte branco desnatado.

Resultados

A perda de peso é rápida no início (2-4 quilos na primeira semana). Então você perde até 6 quilos por mês.

Os prós

A dieta de Atkins:

• permite que você perca peso rapidamente e sem passar fome; você pode comer mais do que uma dieta "clássica".
• pobre em carboidratos, limita beliscar e inibe o apetite.
• tem regras bastante fáceis de seguir porque você não precisa fazer a contagem de calorias.

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Os contras

A Dieta Atkins:

• é muito criticado porque, a longo prazo, é perigoso para a saúde. O alto consumo de gorduras aumenta o colesterol, colocando em risco o coração e as artérias.
• causa náusea e fadiga porque o corpo, não sendo capaz de usar carboidratos, não só tira as gorduras para criar energia, mas também afeta os músculos.
• como todas as dietas baseadas na exclusão de uma categoria de alimentos, apresenta alto risco de deficiências de vitaminas, fibras e sais minerais.
• causa prisão de ventre (devido à ausência de fibras).
• faz com que perca muitos quilos, mas estes sempre correm o risco de reaparecer quando retoma uma dieta normal.
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