Crise econômica influencia a escolha de alimentos
Isso foi apoiado por uma "pesquisa interessante realizada pelo" Observatório do Consumo Alimentar da Universidade Iulm na área de Milão, em duas fases diferentes: em 2009 em 22.552 famílias e em 2011 em uma amostra menor de 1.899.
E o que surgiu? Que se antes as escolhas dos alimentos eram ditadas sobretudo pela gula, com o passar do tempo passamos a preferir produtos mais saudáveis. Isso apesar do fato de os consumidores ainda não saberem como se movimentar com segurança entre rótulos, marcas de origem, procedência, etc.
Mas algo nos diz que, como sempre, uma virtude será feita por necessidade e uma maior cultura alimentar começará a se espalhar que nos permitirá escolher alimentos que são bons para a saúde e para o bolso.
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