6 receitas rápidas para um jantar improvisado com arcos!
É hora do jantar. Você está se preparando para devorar os vegetais cozidos que tem na geladeira por alguns dias, quando o telefone toca (ou até mesmo o interfone toca). Em poucos minutos, você encontrará seu melhor amigo, sua sogra ou o amigo de passagem pela cidade em sua casa. A geladeira está vazia, ou quase vazia, e você tem que inventar algo para cozinhar, para não fazer papel de bobo.
Aqui ficam 5 ideias rápidas, originais e deliciosas para surpreender quem chega à sua mesa, mais ou menos de repente, com ingredientes que habitualmente temos sempre na despensa ou no frigorífico.
1. Rolinho de omelete
10 receitas fáceis e deliciosas de massa fria!
Ovos, mussarela e presunto são os protagonistas desta deliciosa omelete enrolada, que também pode ser servida como aperitivo, cortada em rodelas. Na verdade, os ovos são o único ingrediente verdadeiramente insubstituível nesta receita, que se presta a infinitas variações.
Para fazer sua omelete enrolada, você também pode usar outros tipos de queijos ou frios. Também pode prepará-lo em versão vegetariana, utilizando os vegetais que tem à sua disposição. Resumindo, em cerca de dez minutos você terá um prato que fará a alegria de todos!
Preparação:
Descasque os ovos e bata-os vigorosamente; adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e o queijo ralado e continue a misturar.
Limpe a hortelã, pique e acrescente à mistura de ovos. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite virgem extra e cozinhe a omelete dos dois lados, até dourar.
Retire da panela, arrume sobre um prato raso e tempere com o presunto picado e o provolone, também picado.
Agora enrole a omelete sobre ela mesma, se necessário, pare com barbante e deixe descansar por alguns minutos.
Corte o omelete com provolone e o presunto cru em rodelas, arrume numa travessa e sirva.
Se, por outro lado, prefere a omelete tradicional, experimente esta saborosa receita! É rápido e fácil e seus convidados ficarão presos na primeira mordida!
2. Ninhos de espaguete crocantes
O mais importante nesta receita é o procedimento original a seguir para obter ninhos de espaguete crocantes e deliciosos. Depois disso, se você não tiver todos os ingredientes, não importa! Na nossa versão, este primeiro curso é rico em vegetais, completo e leve ao mesmo tempo. Se desejar, deixe-se inspirar pelos sabores que encontra na geladeira! Uma coisa é certa, este prato surpreenderá até os paladares mais curiosos.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 300 g de espaguete fervido
- 3 abobrinhas
- 2 chalotas
- 1 berinjela
- 1 pimenta vermelha e 1 pimenta amarela
- 1 tomate
- 2 cenouras
- 1 pedaço de aipo
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- 1 dente de alho descascado
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- óleo de amendoim
- Sal a gosto.
- pimenta conforme necessário.
Preparação:
Coloque o espaguete em uma tigela, acrescente a farinha e misture bem.
Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com um garfo.
Divida o espaguete em doze porções.
Arrume as porções uma após a outra em uma cesta para ninhos, passe-as nos ovos batidos e frite em bastante óleo previamente aquecido.
Cozinhe os ninhos por cerca de dois minutos, escorra e coloque sobre papel absorvente.
Limpe bem os legumes e corte-os em pedaços muito finos.
Pique as cebolas juntamente com o dente de alho.
Numa frigideira antiaderente aqueça cerca de quatro colheres de azeite de oliva, acrescente os legumes e refogue por alguns minutos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, tampado, por cerca de dez minutos em fogo bem baixo.
Disponha alguns dos vegetais cozidos no centro de cada ninho e sirva.
3. Torta de pesto
Todos nós temos um pote de pesto na despensa. Essa mesma jarra pode salvar sua vida quando um convidado inesperado chega à sua mesa. E para fazer algo mais delicioso e original do que temperar o habitual prato de linguine!
Este delicioso molho à base de manjericão torna-se um dos principais ingredientes desta tentadora torta saborosa, pronta em meia hora.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 1 pacote de massa quebrada
- 1 frasco de pesto de 200 g
- 5 tomates
- 3 fatias de presunto
- 2 ovos
- 300 ml de creme
- 1 bola de mussarela
Preparação:
Nesta receita devemos lembrar de não adicionar sal, pois tanto o presunto como o pesto já estão bastante salgados! Abra a massa no fundo de uma forma de bolo forrada com papel manteiga, pique a base da massa com o auxílio de um garfo, para que não inche durante o cozimento.
Coloque metade do pesto sobre a massa e cubra com os tomates previamente lavados e cortados em rodelas. Corte o presunto em tiras e arrume-o sobre os tomates.
Misture os ovos com as natas e o resto do pesto e regue com o bolo. Por fim, corte a mussarela em rodelas finas e arrume-as sobre o restante do preparo.
Neste ponto, leve ao forno (pré-aquecido) por 20 minutos a uma temperatura de 220 ° C (termostato 7). Depois de cozido, sirva a torta de pesto na mesa e regue com uma salada!
4. Fusilli com molho de atum
O atum sempre foi o protagonista absoluto dos jantares improvisados (e quem é estudante, ou já foi, sabe bem disso). E isso porque todos têm na despensa algumas latas de atum com azeite de oliva, prontas para acalmar a fome a qualquer hora do dia ou da noite. Ainda assim, essa receita de macarrão de atum tem algo de original ... descubra lendo a receita!
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 200 g de atum fresco
- 350 g de fusilli
- 500 ml de molho de tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- hortelã
- sal
- Pimenta
- azeite de oliva extra virgem
Preparação:
Peça ao seu peixeiro um bife de atum de 200g ou corte-o em duas fatias.
Limpe o atum e retire a casca exterior, depois corte-o em pedaços médios com a ajuda de uma faca afiada.
Descasque e pique finamente o alho e a cebola e frite numa frigideira com azeite virgem extra. Assim que estiverem ligeiramente murchas, junte o atum aos cubos e doure-o alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 20 minutos. Assim que o molho de atum estiver pronto, desligue o fogo e reserve.
Cozinhe os fusilli em água fervente com sal, escorra levemente al dente e coloque-os em uma tigela.
Tempere com bastante molho de atum e decore com folhas de hortelã fresca e sirva.
5. Muffins de tomate secos
Supondo que farinha, fermento, ovos e leite nunca faltem em sua casa, se você tiver um pote de azeitonas e tomates secos, pode fazer esses deliciosos bolinhos salgados. Esta receita também pode ser reinventada em diferentes versões, então teste-a com uma variedade de ingredientes e sabores.
Você também pode prepará-los em diferentes sabores, para que todos os seus convidados possam saboreá-los à vontade!
Ingredientes (para 12 muffins):
- 300 g de farinha
- 100 ml de leite
- 2 ovos
- 100 ml de óleo de semente
- 1 sachê de fermento em pó para pizzas e tortas salgadas
- 12 tomates cereja secos
- pimenta preta moída na hora a gosto
- Sal a gosto.
Preparação:
Escorra os tomates secos, seque-os e pique finamente. Lave as azeitonas em água corrente, apedreje-as e pique-as em pedaços finos.
Quebre os ovos em uma tigela, acrescente sal e pimenta-do-reino moída na hora e bata-os com um garfo; em seguida, adicione o leite, a farinha, o óleo e o fermento.
Misture tudo com um batedor elétrico até obter uma mistura homogênea e consistente.
Adicione os tomates cereja picados e as azeitonas e incorpore-os à massa.
Divida a mistura obtida em moldes.
Coloque as formas no forno, previamente aquecido, e cozinhe por cerca de trinta minutos a 180 ° C (termostato 6).
Retire as formas do forno e deixe esfriar por alguns minutos e depois desenforme os muffins.
Disponha os muffins em uma travessa e sirva quente ou frio.
6. Maçãs com canela
Como "uma maçã por dia afasta o médico", é preferível ter sempre em casa. Para terminar o seu jantar improvisado com uma nota doce, você pode preparar esta sobremesa gulosa e rápida, refletindo sobre como da próxima vez você será o único a invadir a casa de sua amiga / sogra / ou amiga de longe (sim, sim , qual a melhor desculpa para organizar uma boa viagem?) de repente!
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 2 maçãs grandes (ou 3 pequenas)
- um pouco de açúcar
- canela
Preparação:
Descasque e corte as maçãs em rodelas. Cozinhe no microondas por 5 minutos (em um recipiente adequado para cozinhar no microondas ou em uma tigela coberta com filme plástico). salpique com açúcar e canela. Sirva quente ou morno com uma bola de sorvete.
