Espinafre na frigideira: a receita de um acompanhamento leve e muitas variações saborosas!
O espinafre frito é um acompanhamento saboroso, nutritivo, leve e rápido de preparar! Quer prefira a receita com manteiga, a light ou as variantes com queijo, mussarela, batata, omelete e assim por diante, os espinafres fritos na frigideira nunca desiludem: serão sempre deliciosos como acompanhamento de um segundo prato de carne , peixe, ou como condimento para massas ou tortas salgadas!
Os espinafres, na frigideira ou não, são óptimos: contêm muitos minerais, muitas vitaminas e têm propriedades antioxidantes, purificantes e laxantes. São uma verdadeira cura para todas as doenças cardiovasculares (graças ao ácido fólico, vitamina B e C), ajudam a visão graças ao alto nível de luteína e promovem a regularidade intestinal. Além disso, vamos enfrentá-lo: eles são muito saborosos!
Aqui está a receita muito simples de preparar (bastam 4 passos simples!) E as variações com espinafre na frigideira tudo para estragar. Enquanto isso, porém, navegue neste álbum ... você descobrirá que este vegetal também é excelente contra resfriados!
1. Limpe o espinafre: esta é a primeira coisa a fazer para preparar o espinafre na frigideira!
O primeiro passo para preparar o espinafre frito é, obviamente, preparar o próprio espinafre. Escolha-os sempre frescos, se puder: eles são muito mais nutritivos do que os congelados. Limpe cerca de um quilo de espinafre removendo primeiro todas as raízes e depois as folhas danificadas. Nesse ponto, prossiga com a lavagem: passe-os por baixo da água, talvez com um escorredor (compre na Amazon por apenas 12,90 €), e tome cuidado para eliminar toda a terra.
Atenção: é importante secar bem os espinafres antes de cozinhá-los na frigideira, pois sabemos que água + óleo quente não vão bem! Para evitar queimaduras desagradáveis, experimente usar uma centrífuga para secar a salada (compre na Amazon por apenas 15 €)
2. Antes de colocar o espinafre na panela, continue com a manteiga e o alho
Prepare uma assadeira antiaderente de fundo grande. Pegue um pouco de manteiga e alho, comece cortando cerca de 20 gramas de manteiga, acenda o fogo e derreta numa frigideira, descasque dois dentes de alho e doure-os na manteiga até dourar.
3. Cozinhe o espinafre!
Chegou a hora de colocar o espinafre na frigideira! Em seguida, combine-os com a manteiga e o alho e deixe cozinhar em fogo alto. Isso levará cerca de 8 minutos para cozinhar. Você não terá que adicionar mais água: a que está dentro das folhas do espinafre será mais do que suficiente.
4. Tempere o espinafre em uma frigideira para um acompanhamento leve e delicioso!
Quando o espinafre estiver quase cozido, acrescente o sal e mexa na frigideira. Neste ponto, remova-os do fogo. Já estarão excelentes para comer tal como estão, sem necessidade de acrescentar outros ingredientes (se procura variantes mais complexas, veja abaixo!) Aqui está um acompanhamento ligeiro para ser degustado, sem escrúpulos mesmo se estiver a dieta!
Variações saborosas de espinafre frito: encontre a receita certa para você!
Você tem um pouco mais de tempo e gostaria de experimentar algumas variações alternativas de espinafre frito? Aqui estão algumas idéias: de espinafre com manteiga e queijo a omelete de espinafre, de espinafre com batata a espinafre frito com mussarela. .um mais gostoso que o outro, deixe-se inspirar!
Espinafre em uma panela com manteiga e queijo
Para preparar o espinafre em uma panela com manteiga e queijo, o procedimento é idêntico ao da receita básica: limpe o espinafre, derreta um pouco de manteiga em uma panela com ou sem alho (dependendo de suas preferências) e deixe cozinhar. uma chama, viva o espinafre. Mas aqui está o ingrediente extra: adicione uma bela pitada de queijo parmesão ralado, eles vão dar aquele toque extra de sabor ao seu acompanhamento, que ficará sempre leve!
Omelete de espinafre frito
Um tópico mais complexo é a preparação de uma bela omelete de espinafre frita na frigideira. Para prepará-lo, basta combinar o espinafre cozido e picadinho com ovos, manjerona, parmesão ralado, uma pitada de sal e um pouco de pimenta. Noz de manteiga Mexa com uma colher assim que começar a endurecer, retire a omelete e vire de cabeça para baixo para cozinhar no lado oposto.
Espinafre e batata em uma panela
Espinafre e batata juntos são uma combinação perfeita! Para prepará-los em uma panela, basta descascar e cortar as batatas em pedaços, aquecer em uma panela com alho e óleo de alecrim e dourar as batatas por cerca de dez minutos. Nesse ponto, adicione o espinafre lavado. Para verificar o cozimento, você pode tentar inserir um garfo nas batatas para testar sua consistência.
Espinafre frito com mussarela
Mozzarella também é perfeito com espinafre, especialmente se você preferir em uma versão "fibrosa"! Também neste caso, comece lavando bem os espinafres e depois cozinhe em uma panela por cerca de dez minutos. Deixe esfriar e depois corte-os em pedaços pequenos. Cozinhe em uma panela com azeite, uma pitada de sal e uma mussarela em cubos. Mexa até a mussarela derreter toda e, por último, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado. Que gostoso!
Você sabia que o espinafre é um dos alimentos que ajudam na fertilidade? Os outros são estes aqui:
