Volta às aulas e cantinas escolares: como está a alimentação dos nossos filhos na escola?
Chega setembro e com ele a crônica falta de tempo para nada. O dia a dia entre trabalho e família está de volta: com toda essa agitação, muitas vezes fica impossível almoçar com os filhos.
A alternativa para a merenda das nossas crianças em idade escolar é a cantina escolar.
E então é natural perguntar: como estão organizados? Como estão seus menus? Como eles os preparam? Quais são as necessidades nutricionais de uma criança?
Tentaremos responder a todas essas perguntas!
As necessidades nutricionais das crianças
Uma alimentação equilibrada e variada é essencial para as crianças em idade escolar: é de facto uma idade determinante para o desenvolvimento psicofísico da criança, para as suas faculdades motoras e intelectuais.
Para meninos entre 6 e 10 anos, dependendo da idade, recomenda-se uma dieta entre 1900 e 2150 kcal, para meninas entre 1700 e 1880.
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Cada refeição deve fornecer nutrientes essenciais: salada e fruta), peixe ou ovos), cálcio (leite e derivados) e hidratos de carbono (massa, arroz, vegetais e pão). É importante beber água e evitar refrigerantes açucarados.Verifique se o cardápio da cantina da escola inclui todos esses alimentos semanalmente.
Como funciona a cozinha?
Por vezes é uma “empresa alimentar especializada no fornecimento de alimentação às cantinas escolares, que se encarrega e se encarrega da preparação e distribuição dos alimentos. Outras vezes, porém, a cozinha é interna, com as cozinheiras”.
Em ambos os casos, certos padrões relativos à preparação de alimentos e métodos de higiene devem ser estritamente observados.
Esses padrões são: lavar as mãos periodicamente com sabonete antibacteriano, limpar e desinfetar a cozinha após cada refeição diária, verificar o correto sistema de refrigeração dos alimentos e preparar um cardápio variado e balanceado, que também inclui leite ou iogurte e frutas todos os dias.
O cardápio da cantina deve ser elaborado por nutricionista.
Informação para pais
É imprescindível que os pais conheçam detalhadamente os cardápios escolares: como são preparados, com quais ingredientes, com que mesa dietética na base, que empresa de alimentos os encarregam ou quem são as cozinheiras. Conhecer o cardápio da cantina também é útil para os pais prepararem algo diferente para o jantar de forma a garantir uma certa variedade nas refeições.
Para os pais que o solicitem, a empresa escolar ou a cozinha interna também deve poder disponibilizar uma tabela alimentar detalhada da ementa semanal, também e sobretudo em relação a eventuais alergias ou intolerâncias alimentares da criança.A comunicação deste último ao pessoal da escola é da responsabilidade dos pais, cabendo então ao pessoal da escola garantir que seja oferecido à criança um menu adequado às suas necessidades, substituindo os alimentos que não pode ingerir.
As vantagens da cantina escolar
Além de facilitar muito as coisas para os pais que trabalham e têm horário de expediente, a cantina escolar pode oferecer muitos outros benefícios, até mesmo para as crianças:
- Oferece cardápio semanal variado com a ingestão nutricional necessária para a criança;
- Ajude as crianças a comerem tudo o que estão no prato e a começarem a comer novos alimentos que nunca experimentaram antes, especialmente aqueles que tendem a evitar em casa, como vegetais, peixes e legumes.
- Ajuda a estabelecer uma rotina alimentar que as crianças devem respeitar, proporcionando também uma "educação neste sentido:
- Promove a socialização e integração das crianças, que cada vez mais irão conceber o almoço como um momento de convívio;
- Ajuda a educar as crianças sobre higiene e bom comportamento à mesa, seguindo algumas regras simples: lave as mãos antes e depois de comer, escove os dentes, sente-se ereto e não coma de boca aberta ou com as mãos.
Esperamos que com este artigo você possa dormir mais tranquilo ao deixar seu filho na escola para o almoço também! As crianças podem comer bem não só em casa e não só com o cardápio da mãe: portanto, sem desconfiança!
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