Andando pela Ásia. Do Japão à Coréia, deixe-se tentar pela cozinha oriental típica
Chegou a hora de dar um salto entre os pratos típicos da Ásia, da China ao Japão, passando pela Coréia, Vietnã e além .. pronto para dar água na boca?
China
É uma das cozinhas orientais mais famosas da Itália, ainda que muitos dos pratos aqui servidos tenham pouco a ver com os tradicionais, cujo preparo varia muito também de acordo com a região em que são cozinhados. De ravióli no vapor a rolinhos primavera, a pratos mais originais como ovos de centavos e bolos lunares. Descubra alguns dos pratos típicos da culinária chinesa!
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Índia
A culinária indiana também varia muito, dependendo da região em que é cozida. Mas entre os pratos mais conhecidos não podemos deixar de referir o caril, do menos ao mais picante - como o vindaloo - e a cozinha tandoori, ou no forno típico. É uma cozinha muito picante e perfumada, que é amada ou odiada.
Indonésia
Menos conhecido na Itália, se não por alguns pratos prontos. Influenciado pelas cozinhas malaia e tailandesa, também se baseia em arroz, macarrão e sopas. Aqui estão alguns pratos que você pode experimentar se for à Indonésia!
Japão
A cultura culinária japonesa é enorme. Resumindo, não apenas sushi ou sashimi. De Kare Raisu (arroz branco com guisado de curry em uma versão japonesa) a "Okonomiyaki, aqui estão algumas iguarias que você não pode perder!
Vietnã
No Vietnã, muitos dos sabores são frescos e perfumados, muitas vezes devido à adição de coentro fresco. A sopa mais famosa é a Pho, geralmente servida com carne, macarrão e limão, mas não deve ser esquecido o macarrão, o Bahn MI - la sua versão de sanduíche - arroz salteado e bolos de arroz glutinoso Aqui estão alguns dos pratos típicos.
Coréia
A Coreia é outro daqueles países cuja tradição culinária é mais ampla do que você pensa. Sabores fortes (muitos ingredientes fermentados na verdade) e muito picantes o caracterizam. Desde o clássico kimchi, ou a couve fermentada apimentada que acompanha todas as refeições, às típicas sopas frias de verão (mul-naengmyon) até ao clássico bulgogi (ou bife) grelhado. Se você quiser conhecer algumas receitas dessa culinária, visite o site da Maangchi!
Qual destes pratos te inspira mais?
