Peixes na gravidez: quais são os benefícios e contra-indicações?
O peixe na gravidez não deve ser excluído de forma alguma da dieta da futura mamãe, aliás, como recomendado por muitos médicos, 3 ou 4 porções de peixe magro toda semana ajudam a manter o peso sob controle, além de fornecer ao corpo inúmeras substâncias benéficas. Antes de ver quais tipos de peixes preferir e quais evitar, assista ao vídeo abaixo com os alimentos a serem observados durante a gravidez.
Benefícios do peixe na gravidez
A alimentação é sempre muito importante, mas torna-se ainda mais importante nos nove meses que antecedem o parto: o feto, nestes meses, está a desenvolver-se no ventre da mãe e vai precisar dos nutrientes certos para crescer forte e saudável. Tudo depende de como a mulher decide comer e, muitas vezes, é o peixe que está no centro de vários dilemas. Se você está se perguntando: “posso comer salmão quando grávida, atum, espadarte, marisco e o“ amado sushi? ”, Você está no artigo certo, estamos prontos para esclarecer.
Antes de mais nada, é preciso fazer uma premissa: o peixe é um excelente alimento indicado para gestantes justamente pelas proteínas e ácidos graxos como o ômega 3, essenciais para o desenvolvimento do feto. Mas isso não é tudo: consumir peixes magros regularmente ajuda a atender às necessidades diárias de iodo, que é importante para o desenvolvimento cognitivo das crianças.
O peixe é também uma “importante fonte de cálcio e ferro, substâncias extremamente úteis para o desenvolvimento do sistema nervoso fetal e para o bem-estar do sistema cardiovascular.
Nem todos os produtos da pesca, no entanto, são indicados durante os nove meses de gravidez, em primeiro lugar certamente está o peixe azul que nunca deve faltar na mesa, ao contrário do peixe cru que é melhor desistir.
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Crustáceos na gravidez
Quando falamos de crustáceos, estamos nos referindo a lagostas, caranguejos, lagostas, camarões, camarões e camarões, conhecidos por seu sabor irresistível e, portanto, muitas vezes objeto de desejo por mulheres grávidas.
Todos os tipos de peixes mencionados também podem ser consumidos com segurança por mulheres grávidas, desde que bem cozidos. É uma fonte essencial de ômega 3, iodo, sais minerais, além de vitaminas essenciais para o desenvolvimento do feto.
O risco que pode correr está exclusivamente ligado ao consumo de crustáceos crus, pois pode ser muito fácil encontrar bactérias ou parasitas que causam problemas gastrointestinais para a mãe e para a criança.
Moluscos na gravidez
Os moluscos mais conhecidos e apreciados são amêijoas, mexilhões, berbigões, berbigões, trufas marinhas, lulas, polvos e chocos. Impossível resistir a um prato de massa com esses peixes. Mas queremos tranquilizá-la de imediato: o marisco é um alimento rico em propriedades benéficas para a mãe e para o bebé, pelo que pode comê-lo mesmo estando grávida. Aplica-se a mesma regra anunciada para os crustáceos, nomeadamente a de cozinhar o peixe muito bem antes do consumo.
O único cuidado para mexilhões e amêijoas na gravidez é comer com moderação, pois são produtos ricos em colesterol e sódio, em alguns casos de difícil digestão.
Uma questão separada deve ser aberta para os produtos congelados que, após serem resfriados rapidamente a baixas temperaturas, não correm o risco de transmissão de bactérias. Mesmo que o peixe que você escolheu comer tenha sido congelado se você estiver grávida, ainda recomendamos que você ferva ou cozinhe com outros métodos antes de ingeri-lo.
Peixe azul: a melhor escolha na gravidez
Como antecipado, o peixe azul é a melhor escolha que a futura mãe pode fazer para se alimentar bem e durante a gravidez. Barato, saboroso, rico em propriedades benéficas e proveniente dos mares italianos: aqui estão 4 razões para o preferir. Mas quais são as variedades mais populares de peixes azuis?
- Cavalinha
Rico em proteínas e ômega 3, é um produto com baixíssimo colesterol, semelhante em quantidade à carne branca, portanto perfeito durante a gravidez.
- Bonito
Peixe azul semelhante à cavala, mas com um sabor mais forte, definitivamente vale a pena tentar variar.
- Anchovas
Eles contêm uma quantidade baixa de colesterol e uma boa ingestão de proteínas e ferro. São recomendados durante a gravidez porque contêm iodo e minerais como zinco, fósforo e selênio, úteis para o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê.
- Sardinhas
Peixe azul rico em proteínas, fósforo, ácidos graxos ômega 3, vitaminas, potássio e magnésio. Comer sardinha durante a gravidez ajuda a futura mãe a neutralizar a sensação de fadiga que se sente especialmente nos primeiros meses de gestação.
- Peixe-agulha, Peixe-espada, Arenque, Alaccia
São variedades menos conhecidas de peixes azuis, mas ainda assim muito saborosas e recomendadas para a alimentação durante a gravidez.
Peixe branco na gravidez
Ao contrário do peixe azul, o peixe branco tem uma ingestão menor de ômega 3, mas uma carne mais magra e de fácil digestão. Rico em potássio e magnésio, este alimento nunca deve ser excluído, antes preferível evitar engordar muito. Aqui estão todos os tipos.
- Robalo ou robalo
Peixe magro, rico em proteínas e potássio, que ajuda a combater a hipertensão.
- Dourada
Melhor preferir o do mar e não o da criação. É um peixe muito magro e saboroso, com alto teor de ômega 3.
- Bacalhau
Rico em potássio, fósforo, iodo e ferro, durante a gravidez permite um bom fornecimento de vitaminas e tem pouco colesterol.
- Salmonete
Entre os peixes brancos é um dos mais gordurosos, por outro lado, o salmonete é indicado por seu alto percentual de ômega 3.
- Único
É um peixe com alto teor de proteínas, além de rico em vitaminas como a B3, mas também potássio, fósforo, magnésio, cálcio e ferro.
- Salmonete
É um peixe valorizado, com uma carne delicada e digerível. Rico em zinco, ferro e fósforo.
Cuidado com o mercúrio: atum, peixe-espada e salmão na gravidez
Peixes grandes como salmão, atum e espadarte são ricos em mercúrio, uma substância que não é exatamente benéfica, especialmente para mulheres grávidas. A primeira regra a seguir ao consumir esses peixes é certificar-se de que estão cozidos. Um simples escaldamento não é suficiente, mas as altas temperaturas devem atingir também a parte central da carne: o ideal é cozinhar no forno ou na panela, para ter certeza de que todos os vestígios de qualquer bactéria foram eliminados.
Este tipo de peixe também existe na forma de fiambre, mas neste caso é importante evitar este tipo de preparação porque fumar não é um cozimento e não torna o peixe seguro durante a gravidez. Por último, sobretudo o atum e o salmão, também se encontram facilmente enlatados: neste caso, se por um lado temos a certeza de que o peixe enlatado foi cozinhado e submetido a rigorosos controlos de qualidade, por outro, é aconselhável evite sempre produtos enlatados, principalmente durante a gravidez, pois são ricos em sal.
