Perugina: "À descoberta do chocolate"

O caminho começará a partir do grão de cacau, para depois continuar aprendendo a estrutura do chocolate, como se forma a mistura de açúcar, cacau e manteiga de cacau e como criar a barra perfeita que derrete na boca.

Para quem, além de curioso, é um verdadeiro amante do chocolate, haverá encontros dedicados com a MaestroCioccolatierePerugina, que irá mostrar ao vivo a técnica de preparação e tempero, respondendo às dúvidas dos presentes.
Além disso, em colaboração com a i.lab Alimentation, existirão verdadeiros laboratórios configurados como uma cozinha aberta onde os visitantes podem realizar pessoalmente as experiências propostas pelo animador científico.

Segue o calendário dos dois dias, para as atividades é necessário agendar no infoponto:

Sábado, 3 de dezembro
15:30 - experimentamos o chocolate
16:30 - aprendizes de chef pasteleiro
Domingo, 4 de dezembro
12:00 - vamos experimentar com chocolate
14:00 - aprendizes de chef pasteleiro
15:00 - vamos experimentar com chocolate
16:00 - aprendizes de confeiteiro

www.museoscienza.org