O microondas está ruim? Os falsos mitos para dissipar
Imprescindível em nossas cozinhas, o forno de micro-ondas acelerou o processo de cozimento e, nestes tempos de agitação, é uma verdadeira dádiva de Deus! Porém, há quem diga que cozinhar no microondas pode fazer mal ou que é perigoso para a saúde, vamos tirar todas as dúvidas sobre o seu uso juntos!
Antes de mais nada, porém, vamos descobrir como funciona esse aparelho: o forno de micro-ondas, para aquecer alimentos, não utiliza um processo de radiação ou condução, mas sim os campos eletromagnéticos emitidos no espectro de micro-ondas. O resultado é aquecer o alimento muito mais rápido, embora o calor seja transmitido das camadas mais externas para as mais internas e não de maneira uniforme.
Há quem diga que o uso do microondas faz mal ou pode até causar tumores (e sabemos o quão importante é a informação sobre o câncer, como explica nosso vídeo) ... vamos descobrir juntos tudo o que há para saber e dissipar qualquer perplexidade.
O micro-ondas está ruim ou pode ser perigoso?
O microondas pode realmente ser perigoso? Se está preocupado com a possibilidade de as microondas escaparem do aparelho, fique tranquilo: o forno tem sempre uma caixa protetora e uma rede de metal que limita quase completamente um possível vazamento. Você só deve começar a se preocupar se a porta do forno estiver muito amassada, apenas então (ou em caso de adulteração) pode haver vazamentos.
Microondas não interferem com sinais de rede sem fio, marca-passos ou outros dispositivos eletrônicos, então você nem precisa se preocupar com isso.
O único motivo de preocupação pode ser o perigo de queimaduras: tenha sempre cuidado ao retirar os alimentos do forno, especialmente se aquecidos em recipientes que possam atingir temperaturas muito elevadas em comparação com os próprios alimentos.
O cozimento no microondas pode afetar os alimentos?
Outra preocupação frequente é a seguinte: o cozimento no microondas pode levar a uma "alteração dos nutrientes contidos nos alimentos que estão sendo aquecidos".
Segundo estudos, não só essa preocupação é infundada, mas na verdade - de fato - parece que o microondas prejudica menos a estabilidade das vitaminas C e B e que produz menos hidrocarbonetos e aminas heterocíclicas do que outros cozimentos, como o grelhador. Portanto, você pode estar do lado seguro!
O uso do microondas pode promover o aparecimento de tumores?
Nada mais falso. Estudos científicos comprovaram, conforme relatado pela "AIRC (Associação Italiana de Pesquisa do Câncer), que não há relação entre o microondas e" rádios do tipo radiofrequência e eles são blindados: "apenas aparelhos muito antigos", lemos, "deteriorados ou com as portas que não fecham bem podem ser potencialmente perigosas (porque aquecem os tecidos), mas apenas se ficar muito tempo perto delas durante o seu funcionamento ". Assim, você pode dormir em paz e continuar usando o micro-ondas com total segurança! Talvez para reaquecer alguns desses alimentos úteis para prevenir o câncer ...
Para mais informações e garantias sobre o assunto, você pode consultar o site da AIRC.
