Manga: propriedades e benefícios da fruta exótica por excelência
A manga é cada vez mais protagonista nas nossas mesas em muitas receitas saborosas. Esta fruta tropical tem uma longa história, mas na Itália foi descoberto como super comida apenas nos últimos anos. Na verdade, graças às suas propriedades nutricionais benéficas, a manga é uma excelente aliada para a saúde e para os tratamentos cosméticos. Normalmente é comido cru, após ter retirado cuidadosamente a pele e cortado da forma correta. Como você faz isso? Basta assistir a este pequeno vídeo para descobrir!
A origem da manga, uma fruta descoberta apenas "recentemente"
Durante séculos, a mangueira (Mangifera indica L.) cresceu em vários países tropicais, principalmente na Índia que, ainda hoje, é o maior produtor. Constatou-se que no subcontinente indiano foram reconhecidas mais de cem variedades de manga, nem todas conhecidas e comercializadas no exterior, pois as principais variedades são agora cultivadas e exportadas por todos os estados de clima tropical.
Esta fruta entrou na cultura e culinária italiana tarde em comparação com outros países europeus. Por exemplo, na Grã-Bretanha, também graças ao seu vínculo direto com a Índia pela questão colonial, a manga começou a ser consumida já na segunda metade do século XX, quando na Itália ainda era considerada um alimento de poucos e de “Rica”. Somente nos últimos anos o consumo da manga aumentou consideravelmente, graças tanto ao seu uso nas chamadas “cozinhas inovadoras”, quanto à descoberta de todas as suas propriedades benéficas para a saúde.
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Os valores nutricionais da manga
De acordo com especialistas, a manga não é uma fruta particularmente calórica. Na verdade, 100 gramas de sua polpa contém 56 calorias. Seu índice glicêmico, entretanto, é considerado médio para o nível de açúcares presentes. Justamente por esse aspecto, é considerada uma fruta muito indicada para atletas, pois pode fornecer uma "dose instantânea de energia. Ao mesmo tempo, recomenda-se um consumo cuidadoso e controlado para quem segue uma dieta hipocalórica. Nessa circunstância, melhor, introduza-o na alimentação ao pequeno-almoço ou como lanche, evitando a sua ingestão no final das refeições principais.
As propriedades da manga
Além das calorias, é importante insistir nas surpreendentes propriedades benéficas da manga. Em primeiro lugar, é rico em sais minerais, principalmente potássio e magnésio, cujos níveis presentes na fruta cobrem grande parte das necessidades diárias de uma pessoa. O potássio ajuda a regular a pressão arterial, enquanto o magnésio promove o bem-estar do sistema nervoso.
Além disso, a manga contém várias vitaminas, principalmente as vitaminas A, C e E. A vitamina A é a aliada ideal para o sistema respiratório, enquanto a C sempre foi famosa por sua função que fortalece e protege o sistema. Finalmente, a vitamina E é um dos antioxidantes mais poderosos.
Por fim, a manga é rica em ácido gálico, lupeol, molécula com poderosas propriedades antiinflamatórias e anticancerígenas, e um polenol denominado mangiferina, que possui benefícios analgésicos, antidiabéticos e cardioprotetores.
Os benefícios da manga para a saúde
Graças aos seus valores e propriedades nutricionais, a manga traz uma série de benefícios de saúde verdadeiramente notáveis. Por um lado, esta fruta exótica possui efeitos surpreendentes contra a constipação e retenção de água. Na verdade, pode ser definido como um laxante e um diurético natural, recomendado para todos aqueles que sofrem de preguiça, de imperfeições como a celulite e / ou que desejam perder peso. Tudo isso é explicado por suas propriedades saciadores.
Então, a combinação de vitamina A, C, ácido gálico e lupenol resulta em poderosas ações antioxidantes e anticâncer. Enquanto as vitaminas protegem contra o envelhecimento, o lupenol combate tumores em várias áreas do corpo, incluindo pâncreas, cólon, próstata e mama.
Além disso, não podemos esquecer todos os benefícios relacionados ao fortalecimento do sistema imunológico - principalmente contra as doenças típicas da gripe - e à prevenção do diabetes. Isso porque, se o índice glicêmico da manga a torna inadequada para quem já sofre de diabetes, vários estudos têm destacado como suas propriedades podem, no entanto, ser uma panacéia para preveni-la.
Por fim, junto com alimentos como mirtilos, nozes e aveia, a fruta exótica por excelência é contada entre os “alimentos para a mente”. Por conter vitamina B6, ajuda a manter o humor em equilíbrio e a regular a atividade do sono. Além disso, tem ação benéfica contra o estresse e a depressão, acalmando seus efeitos.
Os benefícios cosméticos da manga
Porém, a manga não é apenas uma aliada da nossa saúde, mas também da nossa beleza. Constatou-se que a sua ingestão tanto para uso interno - graças à nutrição - como para uso externo melhora o bem-estar da pele e do cabelo. Em particular, as vitaminas A e C juntamente com o beta-caroteno são antienvelhecimento por excelência e aumentam a produção de colágeno.Tudo isso faz com que o envelhecimento da pele seja retardado, favorecendo sua compactação e brilho. Da mesma forma, os extratos ou polpa de manga auxiliam no caso de pele seca porque lhe conferem elasticidade, enquanto na forma de manteiga ou óleo é um excelente remédio contra cabelos opacos e danificados.
Os usos da manga na culinária
Graças ao seu sabor doce e açucarado, mas refrescante, a manga é um ingrediente perfeito para muitas receitas. Agora este tipo de fruta exótica é adicionado não só em saladas de frutas e sobremesas, mas também em pratos como saladas ou pratos principais para dar um toque tropical e alternativo. Por exemplo, pode ser usado em uma salada à base de marisco - como a clássica salada de camarão - ou para fazer um caprese inovador, à base de manga, mussarela e manjericão.
Não raro, os grandes chefs o escolhem para dar sabor às receitas que têm o frango como ingrediente principal. Combinada com diferentes especiarias, esta fruta será capaz de conferir a todo o prato um sabor agridoce verdadeiramente notável.
Normalmente apenas a polpa da manga é consumida, pois sua casca, embora comestível, pode levar à dermatite alérgica. Algumas pessoas que seguem uma dieta de baixa caloria preferem que seja seco para que possam confortavelmente comê-lo como um lanche, mesmo durante os dias no escritório ou fora de casa. Se você não tem uma secadora e quer comer o mesmo que uma manga desidratada para matar a fome com um lanche saudável, você pode encontrá-lo convenientemente na Amazon.
Decocção à base de manga
Conforme mencionado na longa lista de ações benéficas desse tipo de fruta, não faltam os antiinflamatórios. Para acentuá-los, existem várias receitas de decocções que ajudam a conter tosses, resfriados e outros sintomas de gripe.
O primeiro é o baseado em folhas de manga. Basta infundir algumas folhas de manga em água quente e esperar pelo menos 8 horas para que liberem suas propriedades. Obtém-se assim uma bebida útil tanto no combate às patologias típicas do outono e inverno como na prevenção da diabetes.
Para a segunda receita de decocção, entretanto, você precisa da casca de uma ou mais frutas. Depois de lavá-lo com cuidado e cortá-lo e fervê-lo em um litro de água por 10 minutos. Depois disso, basta filtrar a decocção e deixar esfriar. Recomenda-se consumir esta bebida por uma semana, pelo menos duas vezes por dia. dia.
Os usos da manga em cosméticos
Para aproveitar ao máximo seus benefícios de beleza, você pode usar receitas caseiras de acordo com suas necessidades. Para quem sofre de pele seca, recomenda-se uma máscara facial à base de polpa de manga. Simplesmente amasse a fruta com um garfo e aplique uniformemente no rosto, evitando a área dos olhos. Depois de deixar o produto em repouso por 15 minutos, basta enxaguar com água morna.
Se, por outro lado, tem pele oleosa, sugerimos que faça uma máscara à base de manga, iogurte natural e mel. Quando terminar de amassar a polpa da fruta em um purê, misture com os outros dois ingredientes. Espalhe a mistura no rosto e mantenha por 20 minutos. Enxágüe tudo bem.
Já para o bem-estar dos cabelos, existem vários produtos à base de óleo ou manteiga de manga no mercado. Em ambos os casos, é possível fazer compressas para deixar por vários minutos para que vão nutrir profundamente os cabelos secos e desidratados, favorecendo a reconstrução das pontas quebradas.
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