A dieta de Scarsdale
A dieta Scarsdale (saiba também as perguntas frequentes sobre a dieta Dukan), criada por um cardiologista americano, permite que você perca cerca de 450g por dia durante 7 a 14 dias, desde que você só consuma alimentos com baixo teor de carboidratos e gorduras e ricos em proteínas.
O princípio
A dieta de Scarsdale, ou dieta médica de Scarsdale (SMD), é um programa de 14 dias baseado em uma ingestão de baixa caloria, cerca de mil calorias por dia.
É, portanto, uma dieta baseada em carnes, peixes magros e vegetais de baixa caloria.
No final dessas duas semanas, uma fase de manutenção permite comer um pouco mais: três ovos por semana, duas fatias de pão por dia, geléia sem açúcar, nozes e uma taça de vinho por dia. Aí você começa de novo com 15 dias de dieta e 15 dias de manutenção ... e assim por toda a vida (em teoria), de acordo com o inventor desse programa.
Calorias não são calculadas para esta dieta. O que é "bom mas, por outro lado, tem de se contentar com as refeições principais: pequeno-almoço, almoço e jantar. Lanches não são permitidos, salvo alguns vegetais crus.
Veja também
Alimentos proibidos
Todos os alimentos ricos em amido, gorduras adicionadas (óleo, manteiga, natas), a maioria dos produtos lácteos, sumos de fruta, álcool, doces, chocolate e carnes curadas.
Alimentos autorizados
Os alimentos autorizados são aipo, cenoura, pepino, tomate, alface, cogumelos, couve de Bruxelas, pimentão, espinafre, brócolis, couve-flor. Temperos e ervas podem ser usados como condimento (veja aqui a nossa página especial sobre especiarias que podem ser usadas na cozinha). Os adoçantes devem substituir o açúcar. Todas as fontes de proteína (carne, peixe) devem ser consideradas magras.
Dia típico
Café da manhã: ½ toranja ou outra fruta da época 1 fatia de pão integral, não acompanhada, com café ou chá sem açúcar.
Almoço: frango, salada à vontade, 1 colher de chá de azeite, café ou chá sem açúcar, 1 fruta quatro vezes por semana.
Lanche: cenoura ou aipo cru
Jantar: peixe magro, vegetais sem calorias à vontade, 1 colher de chá de óleo de girassol, café ou chá sem açúcar.
Resultados
Uma perda de peso rápida: cerca de 4kg na primeira semana, 450g, em média, por dia.
Os prós
Não há necessidade de contar calorias ou pesar porções. Por outro lado, você deve seguir o programa à risca. A perda de peso é rápida, o que é normal com uma ingestão de calorias tão baixa.
Os contras
Esta dieta é muito restritiva: portanto, a fome é sentida rapidamente.
De acordo com os detratores deste programa, o peso perdido nada mais é do que água e, portanto, você corre o risco de recuperar o peso rapidamente assim que interromper a dieta.
Seguir essa dieta apenas uma vez, por 14 dias, não representa nenhum risco à saúde. Em vez disso, é perigoso repeti-lo a longo prazo por causa das deficiências que ele causa.
Atenção
Se você deseja fazer a dieta de Scarsdale, ou qualquer outra dieta, consulte seu médico antes de começar.
