O leite engorda? Aqui estão as precauções a seguir quando o bebemos
Cada vez mais pessoas estão optando por eliminar a lactose de sua dieta, considerada a culpada por doenças irritantes e aumento de peso. Mas o leite sempre é o culpado por essas doenças? 70% dos adultos afirmam não conseguir digerir a lactose adequadamente ... verifique se você também se enquadra nessa estatística: assista ao vídeo e observe os 5 sinais para entender se você não tolera bem este elemento.
Leite e falsos mitos
Nos fóruns e sites de emagrecimento, o debate está aberto: o leite realmente engorda? É melhor removê-lo da minha dieta? Qual é o tipo preferido, inteiro ou parcialmente desnatado?
A resposta não é única, porque cada um de nós absorve os alimentos de uma forma diferente: em princípio, podemos dizer que o leite não engorda, mas é certamente uma substância muito rica em gorduras que nem todos os intestinos toleram bem. Também é verdade que o leite é recomendado em todos os planos de alimentação, mesmo nas dietas voltadas para o emagrecimento; então, como decidir se vai adicioná-lo no café da manhã ou como um lanche?
Reunindo o máximo de informações possível conosco!
A verdade é que esse alimento tão comum tem sido frequentemente alvo de fortes críticas ao longo do tempo, tanto que em alguns casos foram criados falsos mitos em torno dele.
Um entre muitos é o boato de que a lactose leva ao aumento da cintura.
Os nutrientes contidos no leite são realmente excelentes para o nosso corpo: por exemplo, os lípidos, que servem para nos dar a energia certa para enfrentar o dia. Como qualquer alimento, não devemos exceder no seu consumo, mas é altamente recomendável beber um vidro regularmente.
Se você está assustado com a ingestão de gordura do que a inteira, pode optar por leites mais magros, como semidesnatados ou totalmente desnatados. Mas também considere a qualidade das calorias que os lipídios contêm: às vezes, o aspecto nutricional conta mais. Do que o número das próprias calorias.
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Os tipos de leite no mercado
Nas lojas existem diferentes tipos de bebida que todos bebemos quando crianças: as mais comuns são as inteiras, as parcialmente desnatadas e as totalmente desnatadas.
As diferenças entre os produtos dizem respeito ao teor de gordura total e ao processo de processamento a que o alimento foi submetido.O elemento mais completo e rico é certamente o leite de vaca, seguido pelo menos gordura e por último o semi-desnatado totalmente desnatado, ao qual um significativo porcentagem de lipídios é removida por escumação.
Certamente já deve ter notado outras variantes no mercado, como o leite longa vida, que ao contrário dos "primos" mencionados acima, sofre um processamento diferente e dura mais tempo do que o fresco.
Existem também os enriquecidos com vitaminas, cálcio, ômega 3 ou vitamina D: são todas bebidas que suprem as carências nutricionais do indivíduo.
A oferta de leite é muito variada, por isso é melhor não abusar das suas propriedades nutricionais: mesmo que o sabor seja palatável e mesmo que tenhamos estabelecido que não vai fazer engordar, ainda assim limita a ingestão diária às instruções no pacote. As diretrizes nutricionais recomendam a ingestão de uma porção de leite ou iogurte por dia.
O que contém o leite?
A alimentação recomendada por todos os pediatras do mundo contém um elevado número de elementos nutricionais como cálcio, zinco, fósforo, proteínas e várias vitaminas. Todos os nutrientes essenciais para se manter saudável: estima-se que beber um copo de leite rende 16% dos valor diário de proteína necessária para ossos e músculos fortes e saudáveis.
Além disso, é preciso saber que o leite é em sua maioria composto de água, e por isso as substâncias contidas internamente o tornam um alimento alto do ponto de vista da densidade nutricional, mas baixo no que diz respeito à densidade energética. Ou seja, o leite é mais nutritivo do que calórico: é uma substância líquida e seu percentual de gordura gira em torno de 3,6g por 100ml de produto integral não desnatado.
A proporção cai ainda mais quando tomamos os tipos desnatado ou sem gordura.
Abaixo listamos seus princípios nutricionais em detalhes:
- carboidratos, incluindo lactose
- lipídios, triglicerídeos e fosfolipídios
- proteínas, como caseína e lactoglobulina
- sais minerais, veja cálcio e fósforo
- vitaminas, solúveis em água e solúveis em gordura; a primeira categoria inclui B2 e B12, enquanto a segunda inclui vitamina A e vitamina D
Qual leite preferir quando estiver de dieta
Depende do tipo de dieta. Se o plano alimentar for hipocalórico, portanto voltado para emagrecer, é melhor substituir o leite integral pelo parcialmente desnatado ou totalmente desnatado, pois aqui o percentual de gordura é bem menor: temos 3,6% de gordura do leite de vaca contra 1,5% de leite meio gordo e 0,2% de leite totalmente desnatado.
O sabor será suave e mais leve, devido à contagem limitada de lipídios.
Se, por outro lado, é desportista, guarda o teu leite preferido, precisas de muita energia e de uma bebida que te satisfaça: na ausência de intolerâncias foque em leites inteiros ou alternativos para mudar a consistência e diversificar os pequenos pré - refeições de treino, como as de avelã, arroz, amêndoa, soja, aveia ...
O ponto forte que mais os desportistas encontram é que acalma o apetite e se consumido por muito tempo reduz sensivelmente a massa gorda, favorecendo o aumento da massa muscular.
Por que o leite integral dá uma sensação de saciedade maior do que o leite desnatado? Graças à presença equilibrada de gorduras, hidratos de carbono e proteínas que “enganam” o nosso sistema digestivo e o mantêm pleno por mais tempo.
Sempre falando em dietas e emagrecimento, você sabia que também existe uma dieta láctea? Continue lendo para descobrir o que é!
A dieta do leite
Um estudo recente afirma que o leite não só não leva à gordura, mas também à perda de peso.
Aqui então as dietas foram desenvolvidas directamente a partir de Portugal, que têm como principal elemento a bebida apreciada pelos mais pequenos da casa! O leite não é apenas consumido em sua forma pura, é claro, mas seus derivados, como queijos e iogurtes, também são incluídos nas refeições.
Como funciona? Aqui estão as regras a seguir se você deseja perder peso com a dieta de leite:
- tome o seu leite preferido diariamente, desde que seja desnatado ou parcialmente leite de vaca;
- em seu cardápio você também deve incluir ovos, carnes magras e deve beber pelo menos 2 litros de água por dia;
- durante os primeiros dias da dieta beber 6 copos no primeiro dia e 4 no segundo, e inserir duas frutas à sua escolha;
- o terceiro dia passa para dois copos, duas frutas e um queijo light;
- no quarto dia são permitidos 4 copos de leite, uma fruta à sua escolha e uma carne magra;
- no quinto dia tome 2 copos de leite, duas frutas à sua escolha, um ovo e um bife;
- no sexto dia você toma 2 copos, uma fruta, um ovo, o bife e um queijo light;
- no sétimo dia, consuma 3 copos de leite e 3 frutas;
- o último e o oitavo dia termina com dois copos de leite, uma fruta à sua escolha, um bife e um queijo light.
Não é recomendado continuar a dieta por mais de 8 dias.
Essa dieta é apenas uma das coisas que você pode fazer para manter a forma e um estilo de vida saudável: prefira sempre a comparação com uma nutricionista e pratique esportes como hábito.
