Piquenique leve: ideias para uma alternativa no dia 1º de maio entre sol, natureza e leveza
Quer você decida fazer uma viagem para fora da cidade ou ficar na cidade, o piquenique é uma das melhores maneiras de aproveitar a primavera neste longo fim de semana de 1º de maio. Os ingredientes de um piquenique ideal são a companhia certa, uma localização bucólica (não há necessidade de se deslocar para o campo aberto: até os parques da cidade oferecem tudo o que você precisa a poucos minutos de casa) e um lindo dia de sol.
Mas se quiser evitar que uma sensação de peso o impeça de aproveitar o dia, tome cuidado para não subestimar a importância do cardápio: é melhor não improvisar na hora de escolher os pratos para colocar na cesta de vime.
Por isso pedimos algumas sugestões à nutricionista Patrizia Cusano, que está apoiando os protagonistas de I Can Farcela! - um programa remise en forme de 8 semanas dedicado a 20 mulheres selecionadas entre mais de 300 candidatas e acompanhadas por uma equipe de nutricionistas, especialistas em fitness e treinadores de saúde.
Bebidas
Veja também
Se tiver de passar um dia a fazer longas caminhadas no campo certifique-se de que tem "água em abundância". Isso o ajudará a ficar leve (ao contrário dos refrigerantes), mas também a matar a sede e a repor os líquidos perdidos. Verifique o rótulo para "resíduo fixo": é melhor que seja inferior a 500 mg / l. Se houver crianças na sua festa, traga com você sucos 100% de frutas ou, melhor ainda, um bom suco de laranja ou um smoothie de laranja e banana. Eles também serão muito apreciados pelos adultos!
Legumes
Os vegetais crus são um aperitivo saboroso e genuíno: práticos de mastigar, são muito ricos em fibras, por isso dão imediatamente uma sensação de saciedade e ajudam-no a não exagerar. Os corações de aipo e erva-doce são perfeitos, muito leves (apenas 15 calorias por 100 gramas) e particularmente saborosos para comer no pinzimonio. As cenouras também são boas.
Fruta
Prepare uma bela salada de frutas da estação para o almoço, mas também estoque de frutas para consumir durante o dia, como um lanche leve ou para se refrescar durante as caminhadas. Uma ideia original para surpreender seus amigos são os espetos de frutas - e eles também vão agradar às crianças que geralmente não pulam de alegria por causa das frutas e vegetais!
Saladas
São uma obrigação do verão e principalmente dos piqueniques, mas é melhor não jogar fora os ingredientes ao acaso e não exagerar nos condimentos. Aqui estão algumas idéias para combinar sabor e leveza:
- Salada de tomate (tomate + cebola + orégano)
- Salada Caprese (fiordilatte + tomate + especiarias a gosto)
- Salada fria de feijão canelini (feijão canelini + limão + salsa + cebola)
- Salada de feijão Borlotti (feijão borlotti + espinafre cozido).
sanduíches
São um grande clássico das viagens para fora da cidade: baratas, substanciais, mas acima de tudo práticas. Também neste caso a regra de ouro é evitar excessos na quantidade e na ingestão calórica dos condimentos. Preparar variações diferentes é a melhor maneira de agradar a todos, então aqui estão algumas idéias:
- Sanduíche com uma lata de atum e algumas folhas de salada ou radicchio
- Sanduíche com omelete de espinafre (para fazer com 1 ovo e cerca de 100 gramas de espinafre, em uma frigideira antiaderente sem óleo)
- Sanduíche com peru fatiado e algumas folhas de salada
- Sanduíche com alface light Philadelphia e juliana e salada de cenoura
- Sanduíche com peito de frango, rúcula e songino
- Sanduíche com fiordilatte e alface
- Sanduíche com atum e tomate.
Cereais
Se você não consegue abrir mão dos carboidratos, saiba que existem alternativas leves para carbonara e lasanha, aqui estão algumas:
- Salada de Espelta com Legumes
- Arroz integral com salada
- Almôndegas de quinua com legumes (abobrinha e cenoura)
- Salada de macarrão: pode ser preparada em muitas variações, bastando trocar um ou mais ingredientes. Por exemplo, adicione vegetais cozidos ou grelhados, tomate cereja, salada, milho, frango e peixe: são todos ingredientes perfeitos para dar sabor à massa sem adicionar muitas calorias. Portanto, ingredientes ou condimentos que são muito considerados maionese devem ser evitados
- Salada com cevada, cenoura, erva-doce, cogumelos frescos, azeitonas pretas, tomate e queijo feta (uma releitura da salada grega).
Segundos
Por último, se não quer desistir dos pratos principais (ou simplesmente prefere-os aos primeiros pratos e acompanhamentos), recomendo dois pratos apetitosos e ligeiros que pode preparar:
- Almôndegas de bacalhau no forno
- Almôndegas de frango e vegetais
Este artigo foi escrito em colaboração com a Dra. Patrizia Cusano, Nutricionista do projeto I Can Farcela!