Morangos: propriedades e benefícios da fruta antioxidante por excelência
Os primeiros aliados da nossa saúde podem ser encontrados diretamente na mesa. Na verdade, os benefícios dos diferentes alimentos estão sendo estudados cada vez com mais frequência para entender quais propriedades eles contêm, a fim de aproveitá-los ao máximo. A fruta certamente ocupa um lugar excepcional nesta pesquisa por ser rica em nutrientes que são realmente eficazes para o nosso bem-estar.
Entre as diferentes variedades, as frutas vermelhas apresentam muitas vantagens não só para a saúde, mas também em termos de beleza:
Hoje vamos descobrir ao pormenor tudo sobre os morangos, desde as suas propriedades às várias receitas culinárias que os vêem como protagonistas. Esta fruta primavera-verão sempre foi uma das mais apreciadas pelos italianos graças ao seu sabor doce e açucarado que a torna adequada para combinar com outros alimentos ou para ser consumida simplesmente sozinha, sem adicionar açúcar ou limão.
Morangos fazem parte da família Rosaceae e sua planta é chamada Fragaria vesca, um termo que deriva do latim fragrans, isto é, perfumado. Com este adjetivo, os romanos indicavam o delicioso sabor e aroma deste tipo de fruta, que na época só existia na casta silvestre. Já consumimos principalmente espécies cultivadas nascidas do cruzamento do morango europeu com o americano, mas isso não quer dizer que, além de seu sabor inconfundível, sejam ricas em propriedades benéficas ao nosso organismo.
Veja também
Calorias e valores nutricionais
Os morangos contêm muitos princípios nutricionais, mas não devemos esquecer que também contêm uma quantidade não desprezível de açúcares. 100 gramas de morangos correspondem a cerca de 30 calorias, que podem variar um pouco dependendo da espécie. Por esse motivo, uma dose modesta é recomendada tanto para quem sofre de diabetes como para quem segue uma dieta hipocalórica.
Aqui está um breve resumo dos principais valores nutricionais de 100 gramas de morango:
- Calorias: 27-33
- Gordura: 0,4 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 0,70 g
- Carboidratos: 5,3 g
- Açúcares: 5,3 g
Todas as propriedades dos morangos
Vamos agora descobrir todas as propriedades presentes em um morango. Em primeiro lugar, esta fruta tem um alto teor de vitaminas, principalmente vitamina C. Na verdade, entre todas as frutas de verão, são justamente os morangos que têm maior quantidade. A vitamina C promove a formação de glóbulos vermelhos e a produção de colágeno, além de ser um dos antioxidantes mais poderosos. Além disso, os morangos são ricos em vitaminas A, B1, B2, flavonóides e ácidos fenólicos, incluindo o ácido elágico, este último também de natureza antioxidante.
Existe também um bom nível de sais minerais como potássio, magnésio e ferro, úteis para o fortalecimento dos músculos, ossos e articulações e também para a eliminação do excesso de água, ou para combater a retenção de água.
Por fim, há a presença do xilitol, molécula que protege os dentes por ser antibacteriana e capaz de neutralizar a ação dos ácidos alimentares, além de alto teor de fibras, ideal para quem sofre de irregularidades intestinais e intestino preguiçoso.
Os benefícios dos morangos para a saúde
Olhando para as diferentes propriedades dos morangos em geral, já podemos perceber como esta fruta tem tantos benefícios a favor do bem-estar do nosso organismo. Aqui estão eles em detalhes:
- Eficaz contra o colesterol
Já dissemos que as vitaminas, o ácido elágico e muitos outros ingredientes ativos dos morangos são antioxidantes. Isso significa que atuam positivamente em muitos aspectos, entre os quais se destaca a proteção do sistema cardiovascular. Na verdade, as propriedades contidas em um morango reduzem a oxidação das gorduras nas membranas celulares e, assim, vai neutralizar o colesterol ruim no sangue.Além disso, graças ao potássio e ao magnésio, a pressão é monitorada e os riscos associados à hipertensão são reduzidos.
- Um dos alimentos aliados da memória e do bom humor
Os morangos são ricos em ácido fólico, uma substância importante para a saúde do cérebro e manutenção da memória. Na verdade, observou-se como essa fruta age contra as toxinas que podem afetar a área do cérebro e danificar os neurônios. O ácido fólico garante que esses resíduos sejam eliminados e que as funções do cérebro sejam preservadas.Além disso, o morango estimula a serotonina, o hormônio da felicidade. Assim, eles melhoram significativamente o humor.
- Promove a "juventude eterna"
Ao examinar as diferentes propriedades, vimos quantos deles eram antioxidantes. Por isso, o morango, como outras frutas vermelhas, nos protegem da ação dos radicais livres, que são a causa do envelhecimento celular, e ajudam a prevenir doenças crônicas e degenerativas. Além disso, a vitamina C fortalece o sistema imunológico, aumentando o número de glóbulos brancos que defendem o corpo de patógenos.
- Benefícios antiinflamatórios
Muito menos conhecidas são as vantagens do morango no que diz respeito a distúrbios inflamatórios e patologias. As suas propriedades anti-inflamatórias, nomeadamente devido às vitaminas e aos sais minerais, favorecem a prevenção de doenças como a artrite e, graças ao ácido cítrico, protegem também no caso de infecções intestinais ou urinárias.
- Com efeito diurético e purificador
O morango contém uma quantidade muito elevada de água e tudo isso faz com que tenha uma ação drenante e diurética. Estimula os rins e o fígado, eliminando toxinas depositadas no corpo e lutando contra a retenção de água. Além disso, se ingeridos em doses moderadas, os morangos são um dos alimentos básicos em dietas para emagrecer. Isso porque suas propriedades antioxidantes estimulam os hormônios ativos. Perda de peso e aceleração do metabolismo. Eles aumentam a sensação de saciedade e diminuem a formação de gordura abdominal.
- Um excelente alimento para higiene bucal
Não menos importante é a ação que essas frutas exercem sobre a saúde dos dentes. Como já mencionado, elas possuem uma quantidade considerável de xilitol que é útil tanto para combater a placa bacteriana e a halitose quanto para limpar a cavidade oral e ter um efeito clareador sobre os dentes. Estes últimos ficam assim protegidos dos alimentos mais corrosivos, especialmente os que contêm ácidos.
Os benefícios cosméticos dos morangos
Se as propriedades e os benefícios à saúde são parcialmente conhecidos o suficiente, talvez poucos saibam que os morangos também são úteis em termos de beleza. Sempre devem tudo isso aos seus princípios antioxidantes, em particular à vitamina C. Na verdade, todas essas substâncias combatem os radicais livres que levam ao "envelhecimento não só das células" internas "ao nosso corpo, mas também das externas, com sinais bem visíveis na pele, cabelo e unhas.
A vitamina C ajuda a aumentar a produção de colágeno, prevenindo ou retardando o aparecimento de rugas. Além disso, os morangos são eficazes para melhorar a aparência da pele do lado de fora porque sua polpa nutre e relaxa a pele do rosto. Ainda neste sentido, constatou-se que o “extrato de morango” tem uma ação calmante no caso de vermelhidão ou feridas.
Quanto aos cabelos e unhas, ambos são fortalecidos pelo consumo - que deve ser sempre controlado - desse alimento.
Receitas de beleza
Para aproveitar os benefícios cosméticos dos morangos, pode-se recorrer não só ao seu uso interno, mas também ao externo. Na verdade, existem receitas simples para fazer em casa que combinam esta fruta com outros alimentos e são úteis para fazer máscaras de beleza muito eficazes. Recomendamos dois, ambos para o bem-estar da pele do rosto.
A primeira é uma máscara adequada para todos os tipos de pele e que tem como objetivo iluminar o rosto, deixando a pele mais macia e nutrida. Para obtê-lo, bastam alguns ingredientes:
- 4 morangos
- 1 banana
- 1 colher de sopa de sementes de girassol
Depois de moídas as sementes de girassol, misture-as na batedeira com os morangos e as bananas previamente limpos e descascados. Misture tudo até obter uma mistura homogênea. Aplique sua máscara de beleza por cerca de 20-30 minutos e depois enxágue com água morna.Você verá imediatamente sua pele lisa e hidratada.
O segundo tratamento faça você mesmo com morango é ideal para quem tem pele oleosa. Mesmo para esta receita, apenas alguns ingredientes são necessários:
- 4-5 morangos
- 1 colher de sopa de suco de limão
Misture a polpa de morango com o suco de limão e aplique a mistura no rosto por 20 minutos. Depois de fixada, enxágue com água morna com o auxílio de um chumaço de algodão.Esta loção tem propriedades adstringentes e atua diretamente nos poros dilatados que causam a formação de imperfeições.
Como consumir morangos na cozinha
Obviamente, os morangos são famosos por seu uso na culinária. Eles aparecem em inúmeras receitas, das mais tradicionais às inovadoras dos últimos anos, também importadas de outras culturas. Na Itália, os morangos são consumidos principalmente como fruta no final das refeições ou como ingrediente em deliciosas sobremesas. Vão do tiramisu e da torta ao cheesecake, passando pela clássica salada de frutas ou uma simples tigela de morangos com uma bola de sorvete de creme.
Porém, hoje é fácil encontrar o morango mesmo em pratos não doces. Por exemplo, pode ser combinado com outros alimentos para fazer uma salada saborosa ou aparece em receitas um pouco mais elaboradas, como risoto de morango. Seu sabor açucarado consegue realçar o sabor dos alimentos salgados sem encobrir, dando-lhes algo especial. Afrodisíaco e irresistível.
Contra-indicações e efeitos colaterais de morangos
Como já mencionamos, os morangos não têm muitas calorias, mas ainda assim têm um teor considerável de açúcar, por isso é bom nunca exagerar nas doses. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas com diabetes ou em uma dieta para perder peso.
Não existem contra-indicações ou efeitos colaterais específicos, a não ser no que diz respeito a intolerâncias e alergias. Na verdade, o morango é considerado uma fruta bastante alergênica e essa reação provoca vários sintomas cuja gravidade varia de caso para caso. Os mais comuns apresentam o aparecimento de pontos e espinhas vermelhas, que podem se transformar em urticária e até levar a distúrbios gastrointestinais.
Para mais informações sobre morangos, consulte o site da Humanitas.
