Café ginseng: propriedades e contra-indicações desta bebida energizante
O café ginseng é uma bebida doce e cremosa que pode ser consumida no bar ou em casa. À base de café instantâneo, extrato seco derivado de raiz de ginseng, açúcar e creme de leite, é uma mistura muito popular por suas qualidades revigorantes. É verdade que só tem benefícios ou também tem contra-indicações? Vamos tentar esclarecer, mas primeiro descubra as diferenças entre mocha e cápsulas no vídeo abaixo.
O que é café ginseng
O café ginseng é uma mistura baseada em:
- café solúvel
- açúcar, na forma de adoçantes ou xarope de glicose
- creme de leite em pó, também de origem vegetal
- extrato seco da raiz de ginseng
- aromas
O ginseng usado para fazer esta bebida doce e cremosa vem da raiz do Panax Ginseng; esta planta é cultivada na Ásia (principalmente na China, Malásia, Tailândia e Coréia) e na América do Norte. Essa preparação começou a se espalhar na Itália no início dos anos 2000, inicialmente apenas no bar, por meio de máquinas especiais para a produção de bebidas instantâneas, e depois também na distribuição em larga escala. Hoje, de fato, é possível consumir o ginseng na forma de cápsulas, preparações para mocha e pós solúveis para serem dissolvidos em água quente.
A raiz de ginseng é um produto conhecido há séculos e comumente usado em todo o noroeste da Ásia. É usada por suas propriedades revigorantes e estimulantes e a raiz também se espalhou para o Ocidente, onde é amplamente utilizada na medicina fitoterápica para a preparação de suplementos, ervas chás e barras energéticas.
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Os benefícios do café ginseng
Os entusiastas do café ginseng reconhecem inúmeras propriedades desta bebida. Em primeiro lugar, a ausência de cafeína (ou a presença em percentagem muito pequena) tornam este blend uma alternativa adequada mesmo para quem não quer ou não pode tomar o café tradicional. Em segundo lugar, as virtudes revigorantes e revigorantes da raiz de ginseng teriam a capacidade de estimular nosso corpo, fornecendo-lhe mais energia. Entre os efeitos positivos dessa solicitação, então, haveria uma maior concentração e um aumento da memória.
De acordo com alguns, o café ginseng contém ingredientes ativos que também teriam um efeito positivo sobre a circulação sanguínea, o desejo sexual e o sistema imunológico. Os defensores das propriedades benéficas desta raiz também reconhecem um papel do ginseng em libertar o organismo do excesso de muco e no combate a infecções. Tudo graças às substâncias presentes na planta, muito ricas em vitamina C, B, polifenóis e sais. Minerais, que também ajudam a neutralizar o envelhecimento.
O café ginseng ajuda a estimular o sistema nervoso, aumentando a capacidade de concentração do corpo. Como a cafeína (mas sem seu efeito estimulante), esta bebida ajuda você a ficar mais claro, mais ativo e mais alerta. Um verdadeiro concentrado. De energia, portanto, conhecido por os povos asiáticos por centenas de anos.
Como fazer café ginseng
Entre as bebidas mais apreciadas pelos italianos, o café ginseng ocupa um lugar especial. Na verdade, ele pode ser consumido em casa de várias maneiras, ou você pode tomá-lo no conforto do bar. No supermercado pode encontrar facilmente cápsulas compatíveis com as máquinas de café mais populares, como as da Lavazza "A modo mio", do "Espresso point", da Nescafè "Dolce gusto" ou da marca Caffè Borbone. Antes de comprar cápsulas de café de ginseng, no entanto, é melhor verificar a compatibilidade da máquina que possuímos.
Se preferir o café solúvel, a Nescafè Gold oferece práticos sachês pré-dosados com ginseng em seu interior prontos para serem misturados com água fervente. Outra alternativa é representada pelo pó moído para ser colocado no mocha, cuja preparação é geralmente menos doce que as versões em cápsula e é usada como se fosse um café tradicional.
O café ginseng tem contra-indicações?
O café ginseng, apesar de ser uma bebida quase sem cafeína, pode, em algumas pessoas, causar vários efeitos colaterais e contra-indicações. Na verdade, se você consumir uma dose excessiva, pode causar nervosismo, taquicardia, ansiedade e insônia. Além disso, a maioria das preparações à base de ginseng tem uma boa quantidade de açúcar, portanto, se você estiver fazendo dieta, é melhor levar isso em consideração e limitar os copos.
Além da quantidade considerável de açúcares, essa bebida também contém substâncias adicionadas com o objetivo de conferir cremosidade e agradabilidade; muitas vezes os produtores usam gorduras vegetais, como o coco, e alguns aditivos de origem artificial que têm a função de estabilizar o produto. Se costumamos beber esta mistura em casa, é melhor prestar atenção ao rótulo do ginseng e escolher alternativas com poucos ingredientes de origem natural.
