5 truques para melhor preservar os alimentos (e evitar desperdícios desnecessários)

Cozinhar é uma "arte. A televisão nos bombardeia com programas nos quais cada cozinheiro quer testar suas habilidades. Conservar os alimentos da maneira certa é a melhor maneira de ter sempre ingredientes frescos e pratos de alta qualidade.
Então, claro, com um pouco de prática você pode até fazer alguém se apaixonar por nós e por nossos pratos ...

1. · 1. Cuide do pão
2. · 2. A geladeira não é amiga de todos
3. · 3. Confie nas maçãs
4. · 4. Batatas amam o escuro
5. · 5. Use recipientes de qualidade

Como ensina Cortilia, existem várias técnicas, obviamente ao alcance de todos, que podem beneficiar os ingredientes, para que possam manter as suas características o máximo de tempo possível!

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1. Cuide do pão

Freqüentemente, lidamos com sobras de pão e, como nos arrependemos de jogá-lo fora, inventamos curiosas técnicas de preservação. É fortemente desencorajado deixá-lo sobre a mesa sem proteção, pois é colocá-lo na geladeira esperando que isso aconteça um milagre: deixando o pão no frio vamos achá-lo macio e com a mesma consistência de uma goma de mascar.
Coloque o pão em um saco de papel para mantê-lo fresco por mais tempo.

2. A geladeira não é amiga de todos

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Ao contrário do que se possa pensar, a geladeira não salva a todos. Há alimentos que devem ser mantidos resfriados, enquanto outros devem ser deixados em temperatura ambiente. Frutas cítricas, kiwis e tomates, por exemplo, temem temperaturas muito baixas, pois podem retardar ou mesmo interromper o processo de amadurecimento.
Quanto à disposição dentro da geladeira, porém, é bom deixar frutas e verduras na prateleira de baixo, a mais quente, e deixar carnes e peixes na do meio, pois geralmente são mais frios.

3. Confie nas maçãs

A maçã, ao amadurecer, libera etileno, agente que ajuda a amadurecer outras frutas: isso também acontece com as frutas exóticas, até mesmo com o abacate!
Se você está procurando uma "maneira de obter frutas maduras o mais rápido possível, coloque algumas maçãs em um saco de papel e, claro, não se esqueça de incluir a fruta que você gostaria de comer primeiro!"

4. Batatas amam o escuro

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A batata é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha e, por isso, sempre a temos em casa. Para favorecer sua conservação, devem ser mantidos em local fresco e escuro. Isso impedirá que eles fiquem verdes, tornando-os inutilizáveis ​​a longo prazo.

5. Use recipientes de qualidade

Nunca coloque alimentos quentes na geladeira, espere sempre que a temperatura desça e invista em vasilhames nivelados. Não confie a sua futura refeição a plásticos pobres: a comida e a sua saúde lhe agradecerão!
E porque não, este conselho pode ser útil para a sua próxima "schiscette" ...