Deliciosas sandes para um buffet ou um aperitivo original!
Sanduíches deliciosos podem ser uma "ótima ideia, principalmente no período quente do verão, para um bom buffet ou para acompanhar um aperitivo, além de ser uma" alternativa rápida para um almoço rápido. Frescos, leves, fáceis de preparar e decididamente apetitosos, os sanduíches são um dos petisco mais versátil e requintado que existe!
Sanduíches extravagantes podem ser preparados, de fato, com uma "incrível variedade de ingredientes, mas antes de irem descobrir alguma receita original juntos, você já se perguntou como nasceu esse prato? Os sanduíches - ou seja, aqueles clássicos de formato triangular ou retangular sanduíches feitos com duas fatias de pão sem crosta e recheados à vontade - são de origem turiniana: foram criados pelo Caffè Mulassano na Piazza Castello em 1925. O nome "tramezzini", por outro lado, deve-se a nada menos que Gabriele d “Annunzio, que concebeu substituir o“ sanduíche “inglês”, do qual nasceu a inspiração para a receita.
Fazer deliciosas sandes como um excelente acompanhamento para um aperitivo ou para servir num buffet de qualquer tipo é, antes de mais nada, uma questão de imaginação: quer as prefira vegetarianas, com atum, salmão e pepino, enroladas ou, ainda, no variante doce - o truque está em seu desejo de experimentar. Aqui estão algumas idéias para inspirá-lo, e se você pretende prepará-los para um aperitivo original, experimente acompanhá-los com estes excelentes abacates assados:
Sanduíches vegetarianos: deliciosos, leves e saudáveis
Quem disse que sanduíches vegetarianos não podem ser deliciosos? Tudo o resto! Os vegetais podem ser um excelente condimento para sanduíches, frescos, saudáveis e muito leves. Aqui estão duas variações diferentes, todas para experimentar.
Você pode preparar excelentes sanduíches vegetarianos com abobrinha, tomate, berinjela, queijo de cabra, tomilho fresco e manjerona. Basta preparar esses dois últimos sabores bem ralados com um dente de alho, misturando em uma tigela separada o queijo de cabra com uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem. Em seguida, adicione um punhado dos sabores picados com uma pitada de pimenta. E aqui você está pronto uma delícia para espalhar no pão.
Prepare rodelas finas de abobrinha, rodelas de cebola, rodelas (cortadas no sentido do comprimento) de beringelas e tomates cortados ao meio (retirando as sementes): grelhe num prato e tempere com azeite, sal, pimenta e os sabores do passado. Para compor esses deliciosos sanduíches é só espalhar o queijo no pão, adicionar os vegetais grelhados e cobrir com outra fatia, e depois enfeitar tudo com algumas folhas de manjerona.
Outros deliciosos sanduíches vegetarianos, de preparo rápido, podem ser feitos com beterraba pré-cozida, cenoura e simples filadélfia. Limpe e pique o manjericão, a cebolinha e a salsa. Em seguida, pique duas cenouras e uma beterraba separadamente. Tempere as três tigelas com azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta e adicione cerca de 200 gramas de Filadélfia. Mexa até que os compostos se misturem bem.
Neste ponto, basta cortar os sanduíches em triângulos e espalhar uma camada de creme diferente em cada um: primeiro o de ervas, depois o de cenoura e por último o de beterraba. Coloque uma camada sobre a outra, feche o sanduíche com outro triângulo branco e bloqueie seu sanduíche vegetariano triplo com um palito.
Sanduíches extravagantes de atum: para um aperitivo fresco de verão
Quer preparar sanduíches com atum, entre os mais clássicos de todos, e ao mesmo tempo torná-los mais originais e deliciosos? Experimente uma nova combinação, por exemplo aquela com tzatziki, o famoso molho grego feito com iogurte, alho e pepino!
Para prepará-los, comece pelo molho: pique algumas folhas de hortelã e 3 dentes de alho, amasse numa tábua e reduza a natas, acrescente 200 gramas de iogurte grego e um pouco de azeite. Misture tudo e deixe descansar na geladeira por pelo menos vinte minutos.
Continue cortando um pepino em fatias finas. Espalhe os triângulos de pão com o creme de iogurte em uma direção e na outra. Adicione uma fatia de pepino, um pouco de atum bem escorrido em pedaços e cubra com uma fatia de pão liso por cima, de modo a obter pelo menos duas camadas de o preenchimento.
Se preferir um sabor mais tradicional, mas não menos delicioso, experimente esta variante, ainda mais saborosa se for feita com pão integral. Nesse caso, você vai precisar de 160 gramas de atum, 1 tomate, 60 gramas de patê de azeitona, 3 colheres de sopa de maionese, uma alface e sal.
Espalhe a patê sobre o pão que cortou cuidadosamente em triângulos, de modo a sobrepor três camadas para a sanduíche. Corte o tomate em rodelas e acrescente um pouco sobre o patê, feche com uma fatia de pão e recheie esta segunda camada com maionese, alface e atum e, em seguida, acrescente a última camada por cima.
Idéias para um buffet? Sanduíches de carne!
Existem infinitas variações de deliciosos sanduíches à base de carne! Vamos ver alguns originais. A primeira é aquela que tem como ingrediente principal o culatello. Comece cortando duas fatias, misturando em uma tigela com 200 gramas de queijo, 50 gramas de chicória, 40 gramas de nozes picadas e duas colheres de sopa de leite integral, até obter um amálgama homogêneo. Adicione sal e pimenta a gosto.
Espalhe a mistura sobre o pão, cobrindo cada camada com outra fatia, embrulhe em filme plástico e deixe por cerca de uma hora na geladeira antes de servir.
Que tal um sanduíche de frango, que você lembra um pouco do famoso sanduíche de clube? Comece cozinhando 100 gramas de peito de frango em uma frigideira, enquanto ferva 2 ovos em água por cerca de dez minutos.
Coloque o frango e os ovos na batedeira, depois de esfriar, junto com duas colheres de sopa de alcaparras salgadas, um filé de anchova picado, acrescente 50 gramas de maionese, sal e pimenta à mistura final. Encha os sanduíches, com o adição de um toque de páprica doce.
Sanduíches de salmão e pepino, frescos e coloridos
Além de deliciosos e muito frescos, os sanduíches de salmão e pepino também são um belo visual pelas cores vivas! Fazê-los é muito simples. Tudo que você precisa é de pão integral, 80 gramas de salmão defumado, 100 gramas de queijo de cabra e meio pepino para ser cortado em fatias muito finas.
Coloque em cada uma das duas camadas que vai fazer uma rodela de pepino na pasta de queijo, depois acrescente um pouco de salmão. Feche com um triângulo de pão liso, espetado com um palito e pronto! Simples né? E saudável também: o salmão é muito rico em ômega 3, um nutriente muito importante para o nosso corpo. Descubra quais outros alimentos o contêm:
Sanduíches doces com pêssegos e framboesas!
Quem disse que sanduíches deliciosos tem que ser salgados? Experimente um pouco para preparar esta saborosa variante doce e você vai surpreender seus convidados! Nesse caso, a base do pão também precisará ser DIY.
Comece derretendo 80 gramas de manteiga em banho-maria. Bata 6 claras em neve com uma pitada de sal e 200 gramas de açúcar. Em seguida, adicione 120 gramas de farinha peneirada e a manteiga aquecida, mexendo delicadamente. Despeje a mistura em uma forma e leve ao forno a 180 graus por 35 minutos.
Depois de preparada a base, deixe esfriar como deveria e corte em quatro camadas, em seguida, espalhe a primeira com sorvete de pêssego, cortando um pêssego em pequenos pedaços por cima. Cubra com a segunda camada e deixe esfriar no freezer por 10 minutos. Em seguida, espalhe a próxima camada com sorvete de framboesa misturado com framboesas frescas, cubra com a última camada e deixe no freezer também. Quando tudo estiver solidificado, retire do freezer e corte em quadrados e depois em triângulos para fazer o sanduíche .
Sanduíches enrolados: deliciosos desde a forma!
E se o que tornava seus sanduíches mais saborosos do que o conteúdo fosse o formato? Experimente fazer bons sanduíches enrolados para o seu buffet e você não se arrependerá! Aqui está uma receita rápida de presunto:
Comece misturando cerca de 150 gramas de queijo para barrar de sua escolha (a Filadélfia vai ficar bem) com 2 a 3 colheres de sopa de maionese, mostarda, uma pitada de sal e um pouco de pimenta do reino. Abra os sanduíches com um rolo de massa. um pouco, espalhe o cream cheese feito na hora sobre ele e cubra com fatias de presunto cozido de cerca de 2-3 milímetros de espessura (cerca de um quilo e meio). Polvilhe tudo com sementes de papoula e enrole a fatia de pão do lado mais curto.
Feche o rolo obtido com filme plástico e deixe descansar por pelo menos uma hora na geladeira, depois retire e corte os sanduíches enrolados com uma faca afiada.