A dieta de alimentos crus: o melhor dos alimentos crus
A dieta de alimentos crus, ou Raw Food, é uma dieta baseada em alimentos crus. É famoso nos EUA e tem como objetivo uma ação anti-envelhecimento dos alimentos crus e baseia-se no princípio de que os alimentos nascem crus, por isso devem permanecer assim para serem mais saudáveis. Na verdade, alguns argumentam que cozinhar alimentos leva à inibição da sensação de saciedade e à perda de vitaminas, portanto os alimentos são mais saborosos, mas se tornam menos naturais. O único uso de calor permitido na dieta é para resfriar as bebidas em até 40 °; os esterilizados e pasteurizados, como o leite, também estão excluídos.
Esse tipo de dieta é um tanto desequilibrada porque leva ao consumo exagerado de frutas e vegetais crus e a uma forte limitação de carnes e peixes.
A dieta de alimentos crus faz com que você perca peso porque é uma dieta alcalina e os resíduos e resíduos ácidos são eliminados mais facilmente. Alimentos crus também têm muitas enzimas que regulam a produção de hormônios e ajudam a metabolizar os alimentos que você consome; podem ser consumidos em abundância e, portanto, substituem os lanches favorecendo a perda de peso.
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Os vegetais recomendados são os vegetais com folhas verdes, as centrifugadoras de frutas e vegetais são excelentes, também porque são mais digeríveis; essenciais são sementes oleaginosas, nozes, ervas e cogumelos. As gorduras saturadas e os açúcares não são incluídos. As sementes consumidas estão na forma de trigo germinado ou arroz Gaba, ou seja, um arroz, também conhecido como GBR (Arroz Integral Germinado) é um arroz que é germinado mantendo-se por cerca de vinte horas em água quente a 38 °.
Os comedores de alimentos crus são frequentemente confundidos com os vegetarianos; na realidade, os primeiros comem apenas produtos crus, não processados e muitas vezes provenientes da agricultura orgânica. Praticamente, a dieta é baseada em alimentos muito simples, como a natureza os fez.
