Pode-se comer sushi durante a amamentação?
Durante os 9 meses, os alimentos a ter em especial atenção são aqueles que podem levar ao desenvolvimento de bactérias nocivas, para a futura mãe, mas sobretudo para o feto. Marisco, marisco e todos os peixes crus em geral devem ser evitados. Assista ao vídeo para saber mais sobre outros alimentos potencialmente prejudiciais durante a gravidez. Se você acabou de dar à luz, continue lendo e descubra se sushi é permitido na amamentação.
O período de lactação e o leite materno
Depois do parto, a amamentação é uma das experiências mais transformadoras para a mulher: através dela se estabelece o primeiro vínculo com o bebê e, portanto, é um período delicado em que você tem que se dedicar totalmente ao bebê, para aprender a se conhecer. Pode durar um curto ou vários meses, às vezes alguns anos, mas com certeza é uma "experiência de mudança de vida".
A amamentação é um dos gestos mais naturais do mundo e conforta o recém-nascido de vários pontos de vista, do nutricional ao emocional. É por isso que cada vez mais mães no mundo estão optando por esse caminho para criar seus bebês, também corroboradas pelos principais estudos sobre o assunto que concordam em dizer como é bom para o bebê ser amamentado.
O leite materno é realmente um alimento extraordinário que satisfaz as necessidades nutricionais do recém-nascido adaptando-se ao seu crescimento pessoal. O leite materno é específico para seu bebê e, portanto, é perfeito como é.
Dada a importância desse alimento, é justo que as puérperas se questionem sobre as boas práticas a serem adotadas à mesa, a fim de transmitir ao bebê todas as substâncias necessárias ao seu crescimento, mas a amamentação exige regras menos rígidas que gravidez., para o deleite de quem fez muitas renúncias de expectativa, como evitar o peixe cru.
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Sushi na gravidez: os riscos potenciais
As orientações para quem está grávida são diferentes daquelas para quem está amamentando, no que diz respeito à nutrição: certamente na amamentação é possível ser mais flexível durante a gravidez é preciso estar alerta e atento; por exemplo, ainda existem muitas fontes que desaconselham o consumo de peixe cru durante a gestação.
Isso ocorre porque o sushi e todas as outras preparações de frutos do mar crus podem apresentar bactérias e parasitas que representam um risco para o feto.
O principal perigo é representado pela listeriose, uma doença que se desenvolve pela infecção do Listeria monocytogenes. Este último é um tipo de bactéria encontrada no solo, água, plantas ou safras cultivadas perto do solo e da água; causa febre, diarreia, dores musculares, náuseas e vômitos. Normalmente, quem adoece de listeria entra em contato com alimentos contaminados. Mulheres grávidas com uma "infecção de listeriose são capazes de transmitir a bactéria ao bebê através da placenta e, como o feto ainda está crescendo rapidamente, a situação pode levar a consequências muito graves. Como aborto ou parto prematuro e às vezes até morte no útero do bebê.
Outro risco associado ao consumo de peixe cru é a contaminação cruzada, que ocorre quando a equipe que prepara o sushi manuseia as mesmas ferramentas para cozinhar alimentos crus e cozidos. Se você não tomar cuidado na cozinha, os parasitas podem mudar de alimentos crus para cozidos e, portanto, mesmo aqueles que comeram apenas alimentos cozidos podem contrair listeriose.
Veja como prevenir esse problema em casa e evitar possível contato durante a gravidez:
- limpe sempre as superfícies com solventes adequados após manusear alimentos crus;
- lave bem as mãos após contato com carnes cruas, peixes crus, carnes curadas;
- controle os alimentos que estão expirando na geladeira;
- limpe a geladeira regularmente.
Sushi em lactação, sim ou não?
Portanto, carne crua e peixe não podem ser consumidos durante a gravidez, mas é o mesmo durante a amamentação?
Em geral, podemos dizer não.
As grávidas devem evitar peixes crus por causa das bactérias nocivas ao feto, mas felizmente essas criaturinhas parecem não passar pelo leite materno, então podemos dizer que o sushi é um alimento seguro para comer durante a amamentação. escolha o restaurante com cuidado, principalmente se estiver amamentando.
Na verdade, o sushi continua sendo um alimento seguro, desde que seja consumido em um restaurante que use peixes de qualidade e proveniente de fontes confiáveis. Se a origem do peixe não for clara, é melhor pedir informações ao pessoal.
Existem também alguns tipos de peixes que devem ser evitados durante a amamentação.
As espécies marinhas às quais é bom prestar atenção são aquelas que contêm altos teores de mercúrio, seja cozido ou cru, justamente porque o mercúrio é uma substância que pode ser transmitida pelo leite materno. Também é verdade que a quantidade transmissível é muito pequena, mas não tira o fato de termos nos braços um recém-nascido recém-chegado ao mundo, em pleno desenvolvimento e sobretudo muito sensível ao toxinas que podem afetar seu sistema nervoso ainda "imaturo".
Benefícios de comer peixes em lactação
Uma vez verificada a frescura do peixe e a sua origem, acende-se luz verde para nigiri, homomaki e sashimi. Com a consciência de que você está se alimentando de um alimento balanceado, rico em elementos preciosos, se não consumido em excesso. Se não gosta de sushi, pode optar por aqueles pratos orientais à base de arroz que incluem a combinação de peixe cozinhado e vegetais: mesmo assim obterá uma excelente mistura de macronutrientes.
A alimentação da mãe recém-nascida deve ser o mais equilibrada possível e certamente deve incluir a ingestão de peixes algumas vezes por semana: é um alimento muito bom, mas também ideal para o bem-estar diário.
O peixe cozido traz muitos benefícios para bebês amamentados, mas também para suas mães. Ótimos para a saúde são a vitamina D, os ácidos graxos ômega 3 e as proteínas, todos os nutrientes contidos nos pratos de frutos do mar. As amostras que vêm de áreas muito frias também têm baixo teor de gordura saturada, perfeitas para ficar na linha.
Especificamente para crianças, o peixe é especialmente bom para a presença de ômega 3, que ajuda a proteger a saúde dos olhos e promove o desenvolvimento cognitivo.
Para se ter uma estimativa, as mulheres que amamentam deveriam ingerir, de acordo com as orientações alimentares dos últimos anos, pelo menos 225g de peixe ou marisco por semana. Durante a gravidez, o FDA (Food and Drug Administration) sugere complementar sua dieta com 2-3 porções por semana de algumas espécies marinhas muito adequadas neste momento particular da vida de uma mulher: pescada, bacalhau, arenque, salmão, camarão ... basicamente todas as espécies de peixes azuis e brancos, além de alguns outros tipos.
Espécies com possibilidade de conter altos níveis de mercúrio, como espadarte, atum, Atlantic roughy e Tilefish, devem ser evitadas durante a gestação e lactação.
Alternativas ao sushi durante a amamentação
O peixe cru foi eliminado como prato de "saída" habitual graças aos restaurantes japoneses, que despovoaram na "última década; mas na tradição culinária italiana já existiam alguns pratos típicos à base de marisco cru. Principalmente em estâncias balneares.
Nem todo mundo gosta do sabor do peixe cru e, embora seja um prato delicioso, baixo em calorias e saudável, muitos passam sem ele, optando pelos pratos cozidos.
Se este não for o seu caso porque adora sushi, mas ainda prefere não comê-lo durante a amamentação, você pode remediar seu desejo por peixe cru com alternativas vegetarianas.
Por exemplo, um prato muito saboroso é o maki de vegetais, pãozinho feito com abacate e pepino, cogumelos shiitake ou daikon em conserva. Eles são um alimento comum e você pode pedir em todos os restaurantes japoneses.
Outra opção são o nigiri vegetal e o Inari: este último é um tipo de arroz de sushi armazenado em um saco de tofu frito. O tofu geralmente é aromatizado com vinagre, molho de soja e um tipo de vinho de arroz conhecido como mirin.
Essas alternativas são muito nutritivas porque fornecem ao nosso corpo a quantidade certa de ômega 3 e vitamina D.
Ainda não é suficiente? Você pode recriar o sabor típico da culinária japonesa com wasabi, gengibre e molho de soja, que você pode comer sem problemas durante a amamentação, ou tentar fazer sushi em casa! Nesse caso, certifique-se de ter tempo e os ingredientes certos, como alga nori, arroz de sushi e vinagre de vinho tinto.
O que não fazer durante a amamentação
Não só existem alimentos que devem ser eliminados completamente durante a amamentação, com exceção do álcool e das bebidas ou guloseimas à base de cafeína, mas também algumas substâncias podem desencadear alergias no bebé.
Dependendo do seu histórico médico e do pai, você pode pedir conselho ao seu pediatra: alguém lhe dirá para não ingerir alimentos de natureza picante, como pimenta, curry ou pimenta, porque são potencialmente alergênicos (incluindo moluscos, crustáceos, morangos ou frutos secos); outros, por outro lado, irão sugerir que você os tome em quantidades crescentes para ver as reações da criança.
O importante é que se você tiver alguma dúvida sobre um alimento, é sempre melhor chamar o especialista da família, para não causar problemas na barriga do bebê.
