Por que o sal derrete o gelo?

Você já se perguntou por que o sal derrete o gelo? No inverno é fácil encontrar na rua alguns veículos que espalham o sal ou mesmo cidadãos comuns com suas malas que pretendem distribuir o conteúdo pelo caminho. Por que o fazem é fácil dizer: o sal serve para derreter a neve, então evitando que - com o frio - se transforme em gelo.

Mas por que isso acontece? Qual é o mecanismo que permite que o sal derreta o gelo? Vamos descobrir juntos! Sempre será útil ... é melhor deixar o gelo para quem sabe patinar nele e nos dá belas performances como esta:

Por que o sal derrete o gelo?

O sal tem uma propriedade muito especial: a de poder baixar o ponto de congelamento da água. O que significa? Que, em contato com o sal, a água congela menos rapidamente.

Para entender como esse mecanismo funciona, você tem que pensar que as moléculas de sal se dividem em íons e que os íons se ligam às moléculas de água. Quando a temperatura cai abaixo de zero, a água começa a se transformar em gelo, mas a presença de íons pode interferir. Os cristais de gelo únicos param de se formar graças aos íons de sal e isso significa que o ponto de congelamento da água é reduzido.

Espalhar sal na neve faz com que o ponto de congelamento caia, evitando a formação de gelo.

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Ele sobe as ruas para derreter gelo e neve

Quando o sal é borrifado na estrada gelada, isso acontece: acima do gelo há sempre uma fina camada de água que escapa dos cristais. Quando adicionamos o sal, evitamos que essa água se transforme em cristal como normalmente faria, garantindo que sempre haja mais do que se dissolve do que do que se forma.

O sal que se espalha na rua pode ser de dois tipos: cloreto de sódio ou cálcio. O primeiro é o sal de cozinha muito normal, para ser borrifado na rua antes da formação do gelo, para fins preventivos. O segundo, por outro lado, tem um efeito maior e é usado quando já houver gelo ou neve.

Agora que você conhece o mecanismo, pode se despedir do gelo na rua e, por que não, usá-lo como uma tonalidade bem trendy no cabelo ...