Óleo de lentisco: todos os benefícios de um produto da tradição mediterrânea
Óleo de aroeira L "ou mástique é um produto 100% Made in Italy, para ser mais específico, a Sardenha é a zona onde mais frequentemente se encontra a contivação das plantas das quais se obtém uma resina oleosa denominada Mastic of Chios. Para descobrir todos os seus usos e propriedades, continue lendo o artigo; primeiro, no entanto, também recomendamos assistir ao vídeo abaixo com os benefícios do óleo de lavanda.
Óleo de lentisco: o que é?
O óleo de lentisco é um óleo vegetal obtido a partir de um arbusto perene e espesso que cresce em estado selvagem na Sardenha.
Da prensagem das bagas desta planta obtém-se um óleo aromático que no passado era muito utilizado como condimento na cozinha.
O azeite de oliva extra virgem derrubou essa tradição: na verdade, agora o óleo de lentisco raramente é usado como condimento para pratos, e a maioria das pessoas prefere o azeite.
O uso cosmético, por outro lado, ainda é muito difundido hoje, explorando principalmente as propriedades benéficas a nível dermatológico.
É importante frisar que “o óleo de mástique não é o mesmo que óleo essencial de mástique, com um cheiro intenso e herbáceo. É usado em aromaterapia e no tratamento de gastrites, hemorróidas e ajuda e inchaço nas pernas.
Quanto à planta, a aroeira pertence à família dos Caju: É um arbusto de folha perene de fácil crescimento que pode atingir os 3 metros de altura. Todos os seus componentes podem ser usados. Vamos ver como.
- Folhas: obtém-se óleo essencial e fazem-se decocções e chás de ervas.
- Frutos: são pequenos em tamanho semelhante às bagas e amadurecem no outono; a cor varia do branco ao vermelho ao roxo escuro quase preto. Destas frutas obtemos o azeite que substitui o azeite da cozinha.
- Flores e galhos: o óleo essencial é extraído daqui.
- Tronco: uma resina oleosa conhecida como Mastic of Chios, freqüentemente usado em fitoterapia, ou como um componente de cores e mastigação.
- Madeira dura: o carvão é obtido e usado no artesanato para tornos pequenos e trabalhos embutidos.
Veja também
Como o óleo de aroeira é preparado?
As bagas para preparar o azeite de lentisco devem ser colhidas em novembro, quando estão totalmente maduras. A colheita não é fácil: você passa por arbustos densos de vegetação selvagem e é colhida manualmente com o método tradicional de fricção, deixando assim os ramos inalterados, prontos para gerar novos frutos.
Depois de recolhidos, limpos e lavados, são prensados, o que pode ser feito de duas formas.
- Prensagem a quente
É o método mais comum e produtivo e envolve o uso de calor, mas neste caso o produto final terá menos valor, pois as altas temperaturas tendem a modificar suas qualidades organolépticas. Por outro lado, o sabor e o sabor picante e intensos, típicos do mato, tornam-se mais delicados.
- Prensado a frio
A prensagem a frio é o melhor método para obter um óleo de excelente qualidade. O produto prensado a frio mantém todas as propriedades originais e permite que você crie um óleo essencial rico em componentes valiosos.
Óleo de mástique caseiro
O óleo de lentisco também pode ser preparado em casa seguindo uma antiga receita da Sardenha.
Os bagos são colhidos quando estão maduros e geralmente de cor vermelha escura ou marrom. Após limpeza e lavagem, são fervidos em bastante água fria. Eles estão prontos quando vêm à superfície, após cerca de 2 horas de cozimento.
Em seguida, eles serão colocados em um saco de lona e esmagados com um rolo de massa. O óleo que sair será colocado em uma panela e fervido por alguns minutos, a mistura também será filtrada para obter um líquido espesso e oleoso.
O óleo de lentisco assim obtido será colocado em um frasco de vidro escuro e deixado para esfriar.
Para deixar o óleo mais delicado, basta repetir os passos algumas vezes.
Óleo de lentisco: usos mais comuns entre o presente e o passado
Os usos mais comuns de óleo de aroeira variam dependendo da área onde ele é usado.
- Na Sardenha este óleo era usado no passado para dar sabor a pratos tradicionais em vez do muito mais caro "azeite" da época. As folhas eram usadas, por outro lado, para preparar compressas para cicatrizar feridas e como desodorizante para os pés Em alguns casos bastava deixar algumas folhas dentro do calçado para evitar a transpiração excessiva.
- No Oriente Médio, o óleo de aroeira é particularmente apreciado por suas propriedades anti-sépticas, para desinfetar feridas, tratar úlceras gástricas ou para queimar como uma alternativa ao incenso. Mascar a resina, por outro lado, era usado para tratar a gengivite e purificar o hálito .
- Gregos e latinos usavam óleo de mástique, explorando suas qualidades diuréticas, antiinflamatórias, anti-sépticas, curativas, para o tratamento de úlceras gástricas, para limpar e purificar a pele, para tratar tosses e resfriados. Em alguns casos, algumas gotas também foram adicionadas às tinturas de cabelo.
As propriedades do óleo de aroeira
Depois de mencioná-los várias vezes, vamos agora fazer uma recapitulação de todas as propriedades atribuíveis ao óleo de lentisco.
- promove regularidade intestinal
- eficaz contra gastrite
- reduz o colesterol e diminui os triglicerídeos
- alivia o refluxo gástrico e distúrbios de hérnia hiatal
- atua contra a inflamação das vias aéreas e acalma a tosse
- útil para enxaguar e gargarejar, pois previne a formação de placa bacteriana, gengivite e aftas.
- tem ação antitumoral
- é indicado para o tratamento de infecções como cistite, uretrite e prostatite
Óleo de aroeira L "em dermatologia
Irritação, dermatite e psoríase terão as horas contadas se tratadas com óleo de lentisco, tudo isso graças às propriedades antiinflamatórias e anti-sépticas do produto.
Funciona assim:
- ajuda na cicatrização de feridas evitando a formação de infecções
- reduz a coceira causada por picadas de insetos
- equilibra e regenera a pele afetada pela dermatite, graças às suas propriedades calmantes
- reduz os radicais livres graças à sua ação antioxidante
Óleo de aroeira L "em cosméticos
O óleo de lentisco é muito apreciado na cosmética pelo seu poder hidratante, útil também no tratamento de peles sensíveis ou irritadas, e também tem uma ação anti-envelhecimento.
O óleo espesso é usado na produção de sabonetes, banhos de espuma, óleos para banho e massagem e hidratantes para o rosto e o corpo.
Este produto também possui propriedades balsâmicas e pode ser utilizado como óleo essencial no difusor de essências ou no umidificador de radiadores para purificar o ar.
Algumas gotas na banheira vão servir para perfumar, dar bem-estar e relaxamento.
Óleo de lentisco para uso alimentar
Conforme mencionado no início deste artigo, o óleo de aroeira é usado desde a antiguidade para dar sabor aos pratos da cozinha: um verdadeiro óleo de tempero para ser usado no lugar do azeite.
É utilizado para temperar vegetais crus e cozidos, para acompanhar pratos à base de queijo, mas também para fazer excelentes frituras ou enriquecer sopas e caldos.
