Omelete de batata e cebola frita: a receita de uma tortilha alta e saborosa!

A omelete de batata e cebola é perfeita para um jantar rápido ou para um almoço fora da cidade na companhia de amigos e parentes. Ideal como prato principal, muitas vezes também é servido como aperitivo cortado em muitos quadradinhos. Vamos descobrir como fazer essa bondade rápida e fácil juntos.


Ingredientes:

6 ovos
5 batatas
2 cebolas
Azeite

Procedimento:

Passo 1: limpe e descasque 6 batatas com uma faca ou utensílios de cozinha típicos, ideais para cortar batatas ou cenouras.
Etapa 2: pegue duas cebolas brancas grandes e corte-as em pedaços pequenos.
Passo 3: pegue uma frigideira alta e leve ao fogo médio.
Passo 4: adicione as batatas e deixe dourar por alguns segundos, depois acrescente a cebola e o azeite.
Passo 5: cozinhe por alguns minutos com a tampa até que os ingredientes estejam bem cozidos e dourados.
Passo 6: coloque as batatas em uma tigela e despeje os ovos, previamente batidos.
Passo 7: coloque uma nova panela ao lume com azeite e deixe aquecer alguns segundos.
Passo 8: coloque as batatas inteiras com os ovos batidos e deixe dourar alguns minutos com a tampa.
Passo 9: verifique a cozedura e com a ajuda de um prato ou frigideira vire a omelete!
Etapa 10: Cozinhe por mais alguns minutos e aproveite esta guloseima quente simples ou depois de algumas horas.

A tortilha é um famoso prato da cozinha ibérica e pode ser encontrada na maioria dos restaurantes da zona. Uma fritatata de batata e ovo batido que possui inúmeras variações e sabores. A omelete sempre foi considerada um prato rápido, versátil e rico em sabores. Nossa versão com cebola e batata é perfeita para um segundo prato expresso e delicioso! Pode ser cozido na frigideira ou no forno. Se você adicionar um pouco de pão ralado, terá aquela crosta leve que dará a este prato um pouco de crocância. Algumas pessoas adicionam batatas em cubos ou fatiadas. Depende do gosto e das preferências. Para um almoço fora da cidade é excelente como recheio de um super sanduíche; duas fatias de pão, não muito finamente cortadas ou uma ciabatta. Et voilà, o piquenique está pronto! Na Espanha, costuma-se comer no meio de um sanduíche nas praias! Pode ser consumido após o cozimento ou depois de algumas horas e pode ser guardado entre duas folhas de papel de cozinha para absorver o excesso de óleo. Você também pode adicionar um pouco de salsa ao preparo se gostar do sabor ou do coentro. O cozimento levará menos de 10 minutos, mas lembre-se de cozinhar a fritatta em uma frigideira com borda bem alta e antiaderente. Há quem acrescente bacon crocante aos ovos ou algumas abobrinhas cortadas em cubos. Também fazemos uma deliciosa fritatta em uma frigideira com espaguete; um primeiro prato saboroso e saboroso, perfeito para o almoço de domingo. A omelete também é ideal para um brunch ou um aperitivo guloso informal na companhia de seus amigos. Bom gosto!