Datas: propriedades e benefícios da fruta açucarada do Oriente Médio
Ricas em substâncias úteis para o corpo, as tâmaras têm entre as suas principais propriedades a capacidade de fornecer a quantidade certa de energia, especialmente úteis para quem pratica desporto antes e depois dos treinos. Continue lendo o artigo para saber mais sobre esta fruta muitas vezes subestimada, mas antes deixamos vocês com um vídeo que você encontra a seguir com as propriedades benéficas de outro tipo de fruta: as frutas vermelhas.
O que são datas?
As tâmaras são típicas do norte da África e do sudoeste da Ásia, onde as propriedades benéficas da tamareira foram descobertas. É uma fruta doce, rica em benefícios que há séculos faz parte da dieta alimentar dos povos do Oriente Médio, com grandes benefícios para a saúde humana. O fruto tem formato oval e comprimento típico de cerca de 3 cm. As variedades são numerosas e estima-se que hoje se cultivem cerca de 400. A tâmara fresca, antes de ser consumida, é geralmente seca ao sol: o aumento da concentração de açúcares permite uma melhor conservação dos mesmos, além de lhe dar um sabor agradável. doce.
Veja também
Propriedades de datas, calorias e valores nutricionais
As tâmaras contêm uma grande quantidade de açúcar: mais de 30 gramas de açúcares por 100 gramas de produto e fornecem cerca de 128 calorias. Isso explica a principal razão pela qual a tâmara não é uma fruta de dieta adequada. Ao contrário, valores baixos de proteínas e gorduras podem ser observados. Portanto, é bom ficar atento ao consumo dessa fruta, principalmente se fizermos dieta com baixo teor de açúcar.
A tâmara é uma fruta a usar para ter imediatamente uma boa e saudável fonte de energia: excelente para quem pratica desporto, para comer antes e depois dos treinos.
Até agora falamos de tâmaras frescas, mas a situação muda consideravelmente se considerarmos a tâmara seca: 100 gramas de tâmaras desidratadas, de fato, fornecem mais que o dobro das calorias das tâmaras frescas e também uma quantidade praticamente dobrada de açúcares simples.
Por isso tome cuidado, para consumir esta fruta que se mantém saudável desde que não exagere nas quantidades. Uma porção equivale a cerca de 4 frutas.
As vitaminas B presentes nas tâmaras
A tâmara contém várias vitaminas e sais minerais úteis para a saúde do organismo humano. Em particular, não podemos deixar de citar as vitaminas B: 100 gramas de tâmaras contêm boa parte das necessidades diárias de tiamina, uma vitamina vital para o metabolismo e produção de energia celular. Entre outras vitaminas, as tâmaras contêm riboflavina E ácido pantotênico, essencial para o correto funcionamento do metabolismo.
Entre todas, as vitaminas mais representadas são as seguintes.
Vitamina C
100 gr de datas contêm 14 mgr de Vitamina C. Esta vitamina é essencial para o bem-estar de todo o corpo, sendo muito importante para o bom funcionamento do sistema imunológico e também para a síntese do colágeno.
Potássio
Em uma porção de tâmaras (cerca de 4 frutas), encontramos mais de 400 mg de potássio, ou mais de 10% das necessidades diárias de um homem adulto. O potássio é um mineral fundamental envolvido em muitas reações celulares e sua deficiência está associada a problemas cardiovasculares, retenção de água, cãibras e fadiga muscular.
Magnésio
Ao consumir uma parte das datas, você também atende a cerca de 10% das necessidades diárias de um adulto em relação a magnésio. Este mineral é essencial para o crescimento ósseo, bem como para o bom funcionamento dos músculos, do cérebro e do metabolismo em geral.
Betacaroteno
As tâmaras também contêm uma boa quantidade de carotenóides com ação antioxidante: em particular de luteína e beta-caroteno.
Propriedades de datas e benefícios para a saúde
As propriedades das tâmaras são numerosas, pois é um alimento muito rico em nutrientes. Aqui estão os principais efeitos benéficos dessas frutas.
- Propriedades energizantes
As tâmaras são ricas em açúcares simples, úteis como fonte de energia para atletas ou para quem procura ganhar peso. Comer alguns tâmaras antes de iniciar uma atividade esportiva de alta intensidade pode ser útil, assim como comer tâmaras durante a atividade, se durar mais do que o normal.
- Propriedades antioxidantes
As tâmaras também contêm uma boa quantidade de carotenóides e, portanto, podem ostentar fortes propriedades antioxidantes, capazes de inativar os radicais livres presentes no nível celular. Neste caso, as tâmaras frescas são preferidas, o mesmo não se pode dizer das secas.
- Propriedades antiinflamatórias
Um estudo sobre os benefícios das tâmaras mostrou marcantes propriedades antiinflamatórias, especialmente no que diz respeito ao sistema respiratório.
- Propriedades antitumorais
O consumo de tâmaras está cada vez mais associado a uma redução na incidência de câncer de mama e cólon. Além disso, parece que essas frutas podem ser úteis nos efeitos negativos da quimioterapia.
- Saúde do coração
A elevada quantidade de potássio contida nas tâmaras é útil para a saúde cardiovascular, o potássio, aliás, junto com o sódio, controla o ritmo cardíaco e a pressão arterial.
- Melhoria da visão
Esta função está associada em particular aos carotenóides, que seriam capazes de melhorar a visão. Lá luteínana verdade, é uma vitamina também presente no olho e exerce uma ação protetora contra os danos dos raios de luz.
- Remédio para constipação
Os benefícios das datas também se estendem ao sistema digestivo. Em particular, as tâmaras frescas são alimentos que contêm uma boa quantidade de fibras, o que pode melhorar a regularidade intestinal ao neutralizar a constipação.
- Útil em caso de infertilidade masculina
Os polifenóis naturalmente presentes nas tâmaras seriam capazes de neutralizar a infertilidade masculina, libertando o corpo dos metais pesados e, conseqüentemente, melhorando o ambiente celular. O consumo de tâmaras por um homem pode, portanto, também melhorar a motilidade de seus espermatozóides.
Contra-indicações sobre o consumo de tâmaras
Se não considerarmos o fato de não abusarmos da quantidade de tâmaras ingeridas, poderíamos dizer que não há contra-indicações particulares. Em geral, são frutas muito calóricas (principalmente se desidratadas) e açucaradas. Qualquer pessoa com sobrepeso ou diabetes deve ter um cuidado especial. Em qualquer caso, o conselho é sempre não exagerar! A regra é sempre a mesma: é sempre melhor consumir tâmaras como parte de uma refeição mais completa, rica em fibras e gorduras saudáveis.
Dicas para consumir datas da maneira certa
- As tâmaras podem ser encontradas no mercado frescas e desidratadas.
- É aconselhável escolher frutas com casca que não esteja machucada ou danificada, mas uniforme.
- É preferível escolher frutas não tratadas e orgânicas.
- A tâmara fresca não está presente em todas as estações e, portanto, é mais difícil de encontrar, porém é menos açucarada e menos calórica.
Tâmaras são frutas que também servem para receitas específicas, aqui estão alguns exemplos. Compotas, bebidas naturais, sucos de frutas, smoothies, em sobremesas em vez de açúcar. Para o pequeno almoço ou como lanche a meio da manhã para mais energia e concentração. Por fim, algumas receitas incluem o uso da data como um “recipiente” a ser enchido com mascarpone e nozes, por exemplo, uma receita típica das festas de Natal.
